Kacang Bawang Renyah
Si Abe demen banget kacang goreng. Bikin deh untuk isi toples lebaran. Karena belum pernah bikin, khawatir gagal, gosong dan keasinan, alhirnya mamak belajar dulu intip resep dan tips2 sana-sini.
Hasilnya memuaskan. Kacang renyah dan gurih pun berhasil dieksekusi. Rasa asinnya pas sebagai cemilan, karena asinnya tidak terlalu kuat. Pilihan butiran kacang kecil juga tepat karena rasanya lebih enak.
Pssss.... begitu buka, si adek langsung gotong toples si kacang ini, alhasil setengah toples ga terasa dah hilang. 😁
Yuk dicoba. Happy cooking 😘
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci kacang sampai airnya bersih. Tiriskan.
- 2
Kupas, cuci lalu iris tipis bawang putih. Bagi 2 atau kalau saya tadi 3/4 untuk taburan 1/4 untuk rebus kacang
- 3
Masukkan kacang ke dalam panci. Tambahkan air sampai kacang tenggelam dan air 1 ruas jari diatas permukaan kacang. Masukkan 1/4 bagian bawang putih iris, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.
- 4
Masak sampai mendidih. Kalau sudah mendidih sering diaduk agar tidak meluap. Rebus sampai air menyusut. Matikan api diamkan 30 menit. Lalu tiriskan.
- 5
Ambil sisa bawang putih iris. Taburi sejumput garam, aduk rata. Lalu bilas dengan air bersih.
- 6
Panaskan minyak goreng secukupnya kira-kira lacang nantinya terendam.
- 7
Goreng irisan bawang putih terlebih dahulu. Awal gunakan api besar, lalu kecilkan api. Saat sudah kekuningan pakai api kecil. Jika dirasa sudah ringan, segera angkat. Jangan sampai kecoklatan ya karena proses memasak masih berlanjut sampai di penirisan.
- 8
Lalu kemudian besarkan api lagi. Biar agak panas kembali. Masukkan kacang sebagian. Saya 1 kg kacang 5x goreng. Tujuannya agar
1. minyak yg digunakan tidak terlalu boros
2. Meminimalisir kesalahan saat menggoreng. (Khawatir gosong semua😅)Jika kacang sudah berpencar, kecilkan ke api sedang sambil terus diaduk. Lalu jika sudah mulai kekuningan, pindahkan ke api kecil.
- 9
Goreng sambil terus diaduk. Jika sudah mulai agak kecoklatan, angkat, tiriskan diatas kompor. Besarkan api, celup kacang yg ada di peniris besi sesekali sampai 5x. Baru tiriskan sampai minyak hilang.
Lakukan sampai kacang habis digoreng.
- 10
Letakkan kacang yg sudah ditiriskan di wadah datar dan lebar. Bisa pakai nampan, baskom, tampah dll lalu alasi dgn tissue. Biarkan sampai dingin.
- 11
Jika akan dikemas atau akan disimpan dalam toples, baru dicampur dgn bawang putih goreng.
Selama menunggu pencampuran ke kacang, sebaiknya bawang putih goreng yg sudah dingin disimpan di dalam toples agar tetap renyah.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kacang Bawang Simpel Renyah-Gurih Kacang Bawang Simpel Renyah-Gurih
Resepnya Kanjeng Mamih 😎Gurihhh renyahhh walaupun tak pakai santan, cuma dibumbui garam & bawang putih. Candu banget, kalau dah makan ini susah berhenti 😭Lmyn tricky di bab menggorengnya, tapi kalau sudah dpt feelingnya mah mata 5 watt jg ga akan salah lihat 😆.Apinya jangan terlalu besar supaya tak cepat gosong, dan matang sampai ke bagian dalamnya.Kacang yang baru diangkat juga ga akan renyah, tak perlu digoreng lagi lebih lama. Renyahnya nanti kalau sdh dinginNyoook bikin yang banyak, Mak 💪#PejuangGoldenBatikApron
-
164.Kacang bawang gurih renyah 164.Kacang bawang gurih renyah
Suami request Bae......dan kacang kupas sudah dibeli lama.....mengapa ko nggak kunjung dieksekusi....jawabnya takut gosong n mlempem .....aduh .....bukan anak mamah banget dong ya kalo nggak berani nyoba.alhamdulillah ada resep simpel punya mbak Ade aminah....dan bahan ada semua....jadi apa lagi yang mesti ditakutkan....yuk eksekusi pastikan kita sependapat soal hasil#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe16Dan hasilnya luar biasa.....enak gurih.kriyuk......
-
Kacang bawang Kacang bawang
ni kacang tersimpan rapih di kulkas..dari awal puasa pe hari ini,karena kulkas penuh maka si kacang di pindah ke toples ...yuk di goreng...
-
Kacang Bawang Gurih Renyah Kacang Bawang Gurih Renyah
Ternyata buat kacang bawang itu mudah yaa... Awalnya takut klo g renyah, klo gosong, rasa tdk enak 😟... Nekad aja bikin kacang bawang, cz suami yg request jadi semangat bikinnya. Ternyata hasilnya enak, renyah, dan gurih... Jadi pingin buat lagi 😄Resep dari tetangga 🥰...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#OlahanKacang#MasakAsyik#SimplyTasty#LezaTo#KueKering_Elloet
-
Kacang Bawang Renyah Kacang Bawang Renyah
Pingin bikin kletikan, dirumah adanya kacang mentah akhirnya di eksekusi jadi kacang bawang ...silahkan mencoba pokoknya yummy 😍 #pejuanggoldenapron2
-
Kacang bawang gurih renyah Kacang bawang gurih renyah
Resep kacang bawang ala mamaku yg kress renyah walaupun disimpan di toples berhari2, kuncinya supaya renyah kacang direndam air mendidih tp jgn terlalu lama, kacang bawang yg kubuat rasanya asin standar ya kalau yg suka rasa lebih asin dan aroma kuat bawang putih boleh ditambahkan bumbu halusnya sesuai selera ya bun.. yuk simak stepnya dibawah ini bun...
-
Kacang Bawang Kacang Bawang
Biasanya bikin kacang bawang pas lebaran aja tapi kali ini pas dapat oleh2 kacang dr sodara gak pake lama di eksekusi buat isian toples yg udah lama nganggur di rak piring 😀Tanpa menggunakan santan kacang bawang ini tetep renyah karena saat menggoreng sy menambahkan margarin dalam minyak goreng jadi makin bikin kacang renyah
-
Kacang Bawang Renyah Kacang Bawang Renyah
Sabtu, 30 April 2022Source recipe : THV @didowardahSeperti sudah tradisi selalu ada kacang bawang dalam toples sajian lebaran baik di keluarga besar mamahku maupun mama mertuaku Allohu yarhamhum.Klo zmn dulu aku kecil, kacang tanahnya masih berkulit ari, belum tren kacang kupas di pasaran.. Jadi setiap mau bikin kacang bawang tuh, anak2nya mamah dikerahkan bantuin ngupasin kulit ari kacang sampai pada keriput jari2nya. Jadi si kacang itu cukup "di-leob" alias diseduh air mendidih, setelah dingin baru "dipecehin"/dikupas kulit arinya dg cara dipencet. Setelah dikupas baru dibumbui bwg putih dan garam, dan digoreng. Itulah kenangan masa kecilku, berjuang dulu sblm makan kacang bawang.Sekarang sdh tersedia kacang kupas. Dan bahan bumbunya pun lebih kompleks krn ditambah santan dan daun jeruk purut, dan tentu aroma kacang bawangnya lebih wangi dan dijamin lebih renyah. Pada prinsipnya kacangnya jangan ikutan direbus, cukup diseduh spy renyah, tidak alot.#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#Week13#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni
-
Kacang Bawang Kacang Bawang
Udh 2 minggu lebih gk stor2 resep karna harus ke jkrta 2 minggu... pas pulang langsung dech disuguhin si emak suruh bikin ini itu...Hari ini bikin kacang bawang..Emak sya gk berani gorengnya katanya takut gosong,,, karna goreng kacang bawang itu cepet gosong,, pas di wajan kyknya emng blm mateng ehh pas di angkat gosong,, smoga bermanfaat ya...
-
Kacang Bawang Renyah Kacang Bawang Renyah
Tahun ini kali pertama bikin kacang bawang sendiri 😁. Karena gak mudik, mau gak mau bikin lah ya, kebetulan orang rumah suka semua sama kacang bawang. Kemarin pake ½ resep kacang bawangnya mba @muttmaa sekali bikin langsung jadi, alhamdulillah...#PejuangGoldenApron3
-
Kacang Bawang Renyah Kacang Bawang Renyah
Sekeluarga suka banget dengan kacang bawang.. Apalagi paksu... Ini adalah isi toples yang wajib ada di meja. Kacang bawang ini enak banget..Renyah dan gurih...Source : Nana HanifResep aslinya bisa dilihat disini ya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5183137-kacang-bawang-gurih-renyah?invite_token=ptyf3eQ3rtfi7xR7h3rPk63g&shared_at=1603284475#pejuanggoldenapron3
-
Kacang Bawang KresKres Kacang Bawang KresKres
Renyah,Gurih dan tentunya wangiIni nih cemilan yg sering bikin aku gak sadar ternyata udah nyomot berkali kali😁Yuk intip gimana si Kacang ini jd gurih, renyah dan wangiiiiii, simak resep dari saya ya Mom's#TiketMasukGoldenApron3#TeamHebat
Komentar (6)