Bárány alaplé

Nagyon egyszerű bolgár étel, mely meglepően laktató főtt krumplival vagy bolgár sós kaláccsal (pitka) fogyasztva. #golden2

A bárány hús az ausztrálok kedvelt eledele különféle módon. Mi is nagyon szeretjük.Ma így készítettem el.

Ez a férjem receptje, ő szakács egy londoni étteremben. Itt Angliában sok curryt esznek. Őszintén szólva, amíg ki nem költözünk, azt hittem, hogy a curry attól curry, hogy a mi általunk ismert curry fűszer van benne. De nem, ez egy gyűjtő fogalom, mint nálunk a pörkölt, fűszeres ételt jelent. Ez is nagyon ízes étel, rizzsel nagyon finom. Az eredeti receptben van koriander is, de én azt nem szeretem :-), de egy fél csokorral a végén nyugodtan rá lehet szórnia annak, aki szereti. Remélem fog ízleni!

Somlekvár és áfonya adja a különleges ízvilágát ennek a pörkölt jellegű receptnek. Borsikafű, kakukkfű, köménymag fűszerezi a vadhús édeskés aromáját, amit paradicsommal fokozok!

#3fix

Bizonyára nagyon sokan szeretitek az egyik legkedveltebb tésztaételt a bolognait. Ezért ma nektek kedveskedünk. Viszont nem ám a bolti szószt használjuk, hanem saját magunk készítjük el a sofritonkat. Ha érdekel, hogyan készül a tökéletes ragu tartsatok velünk.DéVaiék konyhája

Ezt a fokhagymás bárány steak receptet a férjemtől tanultam. Mivel mi nem szeretjük a véres húsokat, így nálunk majdnem teljesen átsülve készül. Aki szereti kissé véresen, az nyugodtan lerövidítheti a sütési időt. Az ebben a receptben szereplő sütési idő egy omlós, szaftos húst eredményez, ami szétomlik a szájban. Számomra ez a tökéletes steak. :)

A görög konyha kapamájának az erdeti, tradicionális receptje így készül, ahogy a leírásomban olvasható. Aztán ezt lehet kombinálni különböző zöldségfélékkel, amit lassacskán mind külön-külön be fogok mutatni. :)

Nálunk hagyomány, hogy húsvét vasárnap bárány készül.

Sziasztok :)A mai nap hoztam nektek egy perzsai fűszerezésű bárány comb receptet. Érdekessége hogy nem sütve, hanem főve fogjuk elkészíteni. Az elkészítési folyamata egyszerű, de több órás, mivel a húsnak jól meg kell puhulnia, és az ízeknek is össze kell érnie. Titka a türelem, közepes hőfokon jó sokáig főzni. Tálalás a fent látható módon (nem így szokták, de a kép kedvéért így láttam jónak :) ) vagy külön egy tálon el helyezzük a húst (lé nélkül) mellé tesszük a rizsát, külön kis tálkába pedig teszünk néhány merőkanálnyit a hús léből, ezt evéskor szokták a rizsre önteni.Sok sikert. Jó étvágyat :)