Espárragos verdes con piquillos y gambas

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 2 manojosespárragos verdes
  2. 1puerro
  3. 2 dientesajo
  4. 4pimientos del piquillo
  5. 1/2 bolsagambas congeladas
  6. Perejil, sal, pimienta
  7. Vino blanco
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos los puerros en rodajas y sofreímos en aceite.

  2. 2

    Cuando estén transparentes añadimos los espárragos cortados al gusto. Salpimentamos.

  3. 3

    Transcurridos 5 minutos agregamos los piquillos cortados en tiras, el perejil troceado y el vino blanco.

  4. 4

    Cuando los espárragos estén casi tiernos añadimos las gambas. Cuando estén hechas retiramos y servimos.

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Selena Grimes Rodriguez
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