Fideuá csirkével és articsókával - spanyolos ételek magyarul
Ez egy féle paella, de ami ezzel a tipikus vékony, üreges szarvacska féle tésztával készül fideuá a neve. Mindig elmondom hogy nincs szabáj mit teszünk bele, a legjobb módja az eddig fel nem használt ételek elfogyasztására.
Fideuá csirkével és articsókával - spanyolos ételek magyarul
Ez egy féle paella, de ami ezzel a tipikus vékony, üreges szarvacska féle tésztával készül fideuá a neve. Mindig elmondom hogy nincs szabáj mit teszünk bele, a legjobb módja az eddig fel nem használt ételek elfogyasztására.
Elkészítés
- 1
Megpucolom az articsókát és csak a belsejét használom fel. Vagy sok helyen lehet kapni mirelit zacskósan is. Felteszem főni 20 percet. Ha kész óvatosan kiszedem, vigyázok hogy ne essen szét és egy tányérra teszem.
- 2
Amíg ez fö nekiállok a fideuának. Megcsinálom a sofritot: apróra szelek fél fej vöröshagymát és felteszem sülni. Felaprózok egy negyed piros, egy negyed zöld paprikát, egy közepes paradicsom, a csirke lábakat kicsontozom és felkozkázom, majd mindent a paellerába teszek. A husira mehet egy csipet só, egy kis majoránna, kakukkfű és rozmaring.
- 3
Ha a csirke megsült az egyik oldaláról megfordítom, a zöldségekre teszek egy kis paradicsomszószt és a kockára szelt májat is só nélkül viszont egy kis fokhagymával a serpenyöbe rakom.
- 4
Amíg átsütöm a húsokat, felteszem vizet forralni vagy ha van hús alaplé vagy csontlé vagy ételízesítő még jobb. Plussz bekapcsolom a sütöt a legmagasabb höfokon.
- 5
Amikor a hús megsült teszek hozzá 3 pohár tésztát (nekem egy 220 ml-es poharam van), összekeverem és felöntöm az alaplével. Ráteszem az articsókákat és beteszem a sütőbe egy 10 percre.
- 6
10 perc múlva ha még nem szívta fel az összes vizet és még nem ég akkor lehet hagyni egy kicsit de ha nagyon odakap az is elég ha kikapcsolt sütőben hagyom még pár percig.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Paella csirkével gombával és rozmaringgal-inspiráció Jónatan Fernández Rodríguez konyhájából Paella csirkével gombával és rozmaringgal-inspiráció Jónatan Fernández Rodríguez konyhájából
Ezt a receptet Jónatan Fernández Rodríguez osztotta meg a spanyol nyelvű Cookpad-en. Ha szeretitek a rizses ételeket ez a paella az egyik kedvencetek lesz.Az eredeti receptet itt olvashatjátok: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10980760#kulfoldirecept #spanyolrecept #mutimiteszel #nemzetkozikonyha #spanyolkonyha #paella #rizs
-
Paella - spanyolos ételek magyarul Paella - spanyolos ételek magyarul
Csináltam egy paella alapot hogy legyen honnan elindulni és kísérletezni a későbbiekben. Amit tudni kell hogy nincs egy kimondott recept rá. Azt teszel bele amit szeretnél. Vegetariana: csak zöldségekkel: brokkoli, csicseriborsó, spenót, bab, etc; marisco: kagylók, rákok, amit otthon magyarba találtok, ciega: ugyanez de minden pucoltan, semmi nem lehet a "héjával"; carne: akármilyen hús, csirke, nyúl, sertés borda, etc; mixta: vegyes húsos és halas. Különbözö paellákat teszek majd fel később.
-
Carrillera al vino tinto - spanyolos ételek magyarul Carrillera al vino tinto - spanyolos ételek magyarul
Disznó pofahús vörösboros szószban. Omlós husi, ütős szósz, krumplipürével nagyon finom. -
Resztelt csirkemáj Ella kuktában Resztelt csirkemáj Ella kuktában
Nincs különösebb története, teljesen hagyományos módon készül, csak jóval egyszerűbben.
-
Csirkeleves gazdagon az Ezerarcúlány Konyhájából Csirkeleves gazdagon az Ezerarcúlány Konyhájából
Téli napokon nincs is jobb mint egy finom, laktató leves, ami tele van vitaminokkal.
-
Úttörőgombóc, ahogy mi szeretjük Úttörőgombóc, ahogy mi szeretjük
Minden receptnek van története. Ennek is. Majdnem... :) Gyermekkorom egyik kedvenc menzakajája. Ez gyakorlatilag egy pörkölt tarhonyával recept. De mégsem... A lányok nem igazán mindig szeretnek húst enni, ezért lett ez a recept... Itt legfeljebb ott marad a tálban apának a sok hús... :)
-
Karalábéleves májgaluskával Karalábéleves májgaluskával
Nálam nokedliszaggatóval készült, így percek alatt kész van. Ha vízzel készül a leves, nem alaplével adhatunk hozzá ételízesítőt.
-
Anyám becsinált levese Anyám becsinált levese
Igazából nem tudom, hogy mi a neve a levesnek, de anyám minden vasárnap ezt főzte, és imádtam.
-
Spanyol csirke (ketogén) Spanyol csirke (ketogén)
Nem tudom valóban létezik-e hasonló a spanyoloknál, de az összetevőknek köszönhetően nálam ezt a nevet kapta. Sokszor indulok ki abból, hogy ha az összetevőket külön külön szeretjük együtt sem lehet rossz, most is bevált.☺️
-
Paella csicseriborsóval és zöldborsóval (+rák) -spanyolos ételek Paella csicseriborsóval és zöldborsóval (+rák) -spanyolos ételek
Tudni kell hogy a paella egy tökéletes étel ahhoz hogy ne termeljünk felesleget kidobásra a konyhánkban hanem újrahasznosítva tálaljuk. -
Rizottó rákkal és gombával Rizottó rákkal és gombával
Az igazi rizottó kerek szemű rizzsel, parmezán sajttal és alaplével készül.
-
Pite csirkével és zöldséggel 🇬🇷 Pite csirkével és zöldséggel 🇬🇷
A legjobb PITE vagy görögül PITA amit valaha ettél! 👍
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek