Alfajores de chocolate (quase Havanna)

AliciaY
AliciaY @aliciaY
Posadas_ Misiones_ Argentina

#diadosnamorados
Quem não gosta de chocolate…

Alfajores de chocolate (quase Havanna)

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Ingredientes

  1. 200 grmanteiga sem sal
  2. 150 graçúcar
  3. 50 grmel
  4. casca de laranja ralada
  5. 1ovo
  6. sal
  7. 330 grfarinha de trigo
  8. 80 grmaizena
  9. 80 grchocolate em pó (amargo)
  10. 1 colherpequena de fermento químico
  11. 1 colherpequena de bicarbonato
  12. 500 grdoce de leite confeiteiro
  13. 500 grchocolate pra cubrir

Instruções de cozinha

  1. 1

    Misture os secos. Reserve.

  2. 2

    Bater a manteiga mole com o açúcar. Enquanto está batendo adicione o mel e as raspas de laranja. Continua com o ovo, sempre batendo.

  3. 3

    Agora adicione sem bater os secos, mas que seja em etapas. Vai misturar, não desespera. Leva à bancada aperte a masa até ficar lisa.

  4. 4

    Vai pra geladeira com filme plástico. 30 minutos pelo menos.

  5. 5

    Enquanto isso, esquente o forno 180*.

  6. 6

    Estire a massa e com 2 filme plástico ou papel vegetal (é bem mais fácil) abra a massa com o rolo. Fiz em duas vezes. Corta como bolachas.

  7. 7

    Em forma com manteiga ou usando silicone, também. Vai ao forno 15 minutos. Não deve secar.

  8. 8

    Deixar esfriar. E logo vai armando os alfajores com doce de leite. Ele deve ser bem duro armado.

  9. 9

    Levar a derreter o chocolate (eu usei os de ovo de Páscoa).

  10. 10

    Pegar cada alfajor e mergulhar no chocolate. Com 2 colheres levanta deixa escorrer, e logo deixa secar. Pode ser papel vegetal ou siliconada. Vai desgrudar fácil.

  11. 11

    Quando secar guardar frasco com tampa. Fica mais gostoso no outro dia. Mas da pra comer na hora.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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AliciaY
AliciaY @aliciaY
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Posadas_ Misiones_ Argentina
Sou argentina, amo Brasil... amo comida brasileira... quero compartilhar as receitas e aprender nesta comunidade... gosto de cozinhar... ( posso ter erros escrevendo)
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Comentários

Íris Garbuglio
Íris Garbuglio @irisgarbuglio
Sempre quis aprender como fazer Alfajores! obrigada por compartilhar @aliciaY !!

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