Dory Lada Garam

sarahazhari
sarahazhari @missbrokoli
Surabaya

foto ala kadarnyaa baru kepikiran up di cookpad pas uda dikemas mau dikasi ke keluarga🥺🙏🏻😆 tp rasany wenakkk

Dory Lada Garam

15 orang berencana membuat resep ini

foto ala kadarnyaa baru kepikiran up di cookpad pas uda dikemas mau dikasi ke keluarga🥺🙏🏻😆 tp rasany wenakkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi lauk
  1. 400 grdory fillet
  2. lada putih
  3. 1/2 sdtgula pasir
  4. garam
  5. 2 lembardaun bawang (ambil yg bagian hijau jgn batang nya yg putih)
  6. 1 sdt(tidak munjung) bubuk bawang putih
  7. air
  8. Bahan Marinasi Dory
  9. 1 siungbawang putih dihaluskan
  10. 1 sdmkecap asin
  11. Bahan Adonan Tepung Dory
  12. /+ 250gr tepung terigu
  13. 1 sdm(tidak munjung/sedikit) tepung maizena
  14. 1/4 sdtbaking soda lada garam secukupnya
  15. secukupnyaair, dan lada gadam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ikan yg sudah di fillet, kemudian beri sedikit perasan jeruk nipis

  2. 2

    Potong2 ikan sesuai selera

  3. 3

    Campur dgn bumbu marinasi. Aduk rata. Diamkan di lemari es minimal 30 menit.

  4. 4

    Tahap tepung : Aduk rata bahan tepung crispy nya, Lumurkan ikan di tepung, lalu celupkan air singkat saja, dan kemudian lumurkan kembali ke tepung sambil agak di cubit2. ulang tahap ini sampai daging ikan tertutup rata dgn tepung

  5. 5

    Goreng ikan di minyak panas, pastikn ikan terendam
    minyak (deep fried), api sedang, di bolak balik jgn sampai gosong

  6. 6

    Tahap bumbu lada garam : tumis bawang putih dan cabai sambai bawang agak setengah matang (api kecil krn bawang putih gampang gosong) Masukkan garam, lada, gula, bawang putih bubuk dan daun bawang yang telah diiris tipis. Aduk rata. Masukkan dori yang sudah digoreng. Aduk rata. koreksi rasa.

  7. 7

    Tips : jika tidak suka bawang goreng krn agak pahit, bisa pakai sedikitt saja, lalu ditambah dgn bawang putih bunuh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
sarahazhari
sarahazhari @missbrokoli
pada
Surabaya
suka makan harus suka masak✨🥦🥘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa