Bocadillos de escalopines de ternera

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Reus (Tarragona)

Últimamente nos estamos acostumbrando a comer bocadillos para cenar.

Bocadillos de escalopines de ternera

Últimamente nos estamos acostumbrando a comer bocadillos para cenar.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 barrapan de chapata
  2. 6escalopines de ternera
  3. 1tomate
  4. Lechuga
  5. Aceite de oliva
  6. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos, troceamos e introducimos en el vaso de la batidora el tomate.

  2. 2

    Añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.

  3. 3

    Partimos por la mitad el pan, abriendo cada mitad, longitudinalmente.

  4. 4

    Untamos la parte interior de ambos bocadillos con la salsa que hemos preparado.

  5. 5

    Sazonamos y freímos los escalopines en un chorrito de aceite y colocamos tres filetes en cada bocadillo, añadimos unas hojitas de lechuga.

  6. 6

    Servir calientes.

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