El arroz es un clásico en la cocina, a mi marido le gusta de todas formas, desde cocido con un chorrito de aceite, con un huevo frito, con salchichas, en paella...este lo he hecho con setas y queso que le dan muy buen sabor

Otoño, tiempo de "bolets". Y un arrocito apetece mucho ...Es importante utilizar una cazuela ancha y profunda para poder remover bien el risotto, clave del éxito.

Uno de los secretos de este sencillo arroz es el de utilizar el aceite de conservar los boletus, lo cual potencia el sabor final porque en él hacemos un sofrito a fuego lento, que es la base del plato. Los tomates cherry dan una explosión de frescor a cada bocado. Te dejo el enlace por si quieres ver el vídeo: https://youtu.be/1PIG70qEi-U

Les comparto un rico Arroz con pato y boletus. He utilizado magret y boletus edulis deshidratados, que rehidratamos con el propio caldo de la cocción en la paella. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/5vUZKztqRe4

La historia de cómo acabar con conservas cuando no sabes qué hacer con ellas

Quien no ha preparado alguna vez arroz un arroz blanco?, por la sencillez y lo rápido que lo podemos cocinar, además es del agrado de todos sobre todo de los más pequeños.

Último día del reto semanal #asisoyyo y contenta porque toca cocinar lo que más me gusta. Y si aún encima preparo una receta nueva de arroz en paella y el resultado es tan gratificante como el esperado, qué más puedo pedir?Tras probar las trompetas de la muerte deshidratadas, para esta ocasión me he decantado por los boletus (creo que voy a probar todas las variedades de setas deshidratadas que he visto en el súper, porque tienen un sabor espectacular).Perdonar por las fotos que no son muy buenas, pero al estar en terraza y con toldo, no he conseguido mejores fotos.#domingo #arroces#menúsemanal

Un arroz muy sencillito y rápido de hacer, a mi hija Nani le encanta.

Hoy he hecho este arroz, que en principio iba a hacerlo solo para mí. Le he preguntado a mi marido si le apetecia a él y me ha dicho que lo probaria.La verdad que a los dos nos ha sorprendido, estaba buenisimo y nos ha sabido a poco. Mi marido no ha dejado nada en el plato y yo tampoco.

En esta receta voy a enseñaros a cocinar un tipo de arroz ideal para los principiantes como son los melosos desde mi experiencia un alumno de cocina debe empezar dominando los arroces melosos y caldosos para luego aprender los secos.Si deseas ampliar tu formación de cocina sin perder el tiempo y GRATIS te dejo mi curso de cocina digital: https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-cocinar-sopas-sin-perder-el-tiempo-33197

Como es la temporada de hongos hoy, hacemos un arroz con boletus. #mirecetario

#delantaldorado#cookpadmycookhoy tocó receta de improvisación, tenía poco tiempo para cocinar y se me ocurrió hacer esta receta, tenía en casa todos los ingredientes, así que me puse manos a la obra, este arroz con verduras muy sencillo de hacer y no menos rico que con cualquier otra cosa

#cookpadmycook. Esta receta, no se puede considerar un risotto porque no tiene el arroz adecuado, ya que no se ha elaboado con el de la variedad arborio o el carnaroli. Eso no significa que este plato no sea una delicia y no dejará indiferente a tus comensales. Además que tampoco uso el típico queso Gorgonzola para no quitar ni un ápice de sabor al boletus. Para maridar este arroz, se puede casar perfectamente un vino blanco D.O. Madrid como es el Puerta de Alcalá de las Bodegas Jeromín. Un vino que te sorprenderá la excelente relación calidad-precio.

Siempre en mi madre, ella cocinaba muy bien y hacía todos estos platos que yo comparto

cuinadelamare.com

La cultura de las paellas y arroces, ¡tan mediterránea y tan nuestra!Este arroz lo probé en un restaurante de Alicante y lo he hecho en casa porque me encantó... Como estando en Zaragoza no lo hacen jajaj, una tiene que apañarse en casa, pero oye ¡queda brutal!Lo bueno de hacerlo yo es que le eché más setas y más carne, también es verdad que al ser cuatro que tenemos "saque", era muy necesario echarle más cosas.No tiene colorantes ni nada parecido, pero sí coge bastante colorcito.¡Espero que os guste!#Calendario2025#AmoLaPaella

Hacía tiempo que no cocinaba un arroz en paella con lo que a mí me gusta, y aprovechando el día tan soleado que ha salido hoy, no podía cocinar otra cosa que no fuera un arrocito estando junto al mar.#Calendario2026

Todos conocen la morcilla de burgos. Y lleva arroz, hoy construimos el sabor y la textura en boca de la morcilla de arroz, pero mezclando este arroz con un punto de boletus y la cremosidad de la morcilla de cebolla. El punto amargo/dulce de la alcachofa sorprende con su sabor. Probarlo, y ya me diréis.

Es una receta de aprovechamiento, la base es un guiso de rabo de toro a la cordobesa, que es mi publicación anterior. Me sobró un poquito de carne y bastante salsa y aproveché para hacer este arroz. Una forma de no tirar lo que sobra del día anterior.

Hace unos días coci unas alcachofas para rebozarlas posteriormente, pero a la mujer le apetecieron con arroz, así que hubo cambio de menú.

Este ha sido nuestro primer arroz de mar en casa ¡estamos aprendiendo!

Este arroz lo prepare este domingo pasado y esta muy rico el bogavante le da todo el sabor, duro un suspiro jejeje 😉

Un buen sofrito y un caldo de pescado. No lleva más.😋

Me apetecía hacer un arroz marinero , estilo arroz a banda con un pescado muy típico de la zona de Valencia, el Cabut o rubio.

Arroz con sabor a mar y montaña. Ideal para el invierno.

Un arroz muy sencillo de preparar, la trufa es opcional. Está muy rico.Video: https://youtu.be/fCwARzMHM4A