تشيز كيك بالشوكولاته

Shahed Hassoun ❁ 🌸
Shahed Hassoun ❁ 🌸 @cook_5691281
من سوريا ، مُقيمة في السعودية

أنا بحب الشيز كيك كتير وصرت خبيرة فيه قد ما بعمله وحبيت شارك هالوصفة -بالتفصيل الممل- لأنو كانت ناجحة جداً 😌

تشيز كيك بالشوكولاته

أنا بحب الشيز كيك كتير وصرت خبيرة فيه قد ما بعمله وحبيت شارك هالوصفة -بالتفصيل الممل- لأنو كانت ناجحة جداً 😌

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

50 دقيقة
قالب كبير
  1. باكيتينبسكويت شاي سادة (أو بسكويت دايجستف)
  2. إصبعزبدة 100 غرام نوع جيد ويمكن إضافة ملعقة سمن
  3. م صقرفة
  4. م صسكر ناعم مطحون
  5. 2 ظرفكريما مع نصف كوب حليب بارد
  6. ظرفجيلي شفاف (ويمكن استبداله بجيلي بدون لون أناناس أو موز أو ليمون)
  7. 10 مكعباتجبنة كيري
  8. علبتينقشطة
  9. 3 م ككاكاو
  10. 0.5 كوبسكر
  11. م صفانيليا
  12. م صنسكافيه
  13. لوحشوكولا سادة للطبقة الأخيرة والتزيين

الخطوات

50 دقيقة
  1. 1

    اطحني البسكويت ليصبح ناعم

  2. 2

    أذيبي الزبدة على نار هادئة جداً

  3. 3

    أضيفي الزبدة المذابة على البسكويت المطحون مع م ك كاكاو + م ص قرفة + م ص سكر ناعم مطحون (السكر لتعديل مرارة الكاكاو)

  4. 4

    أصبحت القاعدة جاهزة, اعجني المكونات ومدّيها بالقالب

  5. 5

    اخفقي ظرفي الكريما مع حليب بارد

  6. 6

    أذيبي ظرف الجيلي في مقدار قليل جداً من الماء الساخن (ربع كوب) ودعيه جانبا ليبرد قليلا

  7. 7

    اخفقي جبنة الكيري مع علبة قشطة كبيرة باردة مع ربع كوب من السكر مع م ص فانيليا

  8. 8

    أضيفي الجيلي إلى مزيج الجبنة وتابعي الخفق

  9. 9

    أضيفي الكريما التي سبق تحضيرها إلى مزيج الجبنة

  10. 10

    أصبحت الحشوة جاهزة, أضيفي نصفها إلى القالب فوق القاعدة,

  11. 11

    ضعيها في الثلاجة

  12. 12

    أضيفي إلى النصف الباقي من المزيج م ص نسكافيه + 2 م ك كاكاو + نصف علبة قشطة + ربع كوب سكر

  13. 13

    بعد انتهاء خفق النصف الثاني من الحشوة أضيفيه إلى القالب فوق النصف الأول -بعد التأكد من تماسكه-

  14. 14

    أصبح القالب جاهز, ضعيه في الثلاجة

  15. 15

    الطبقة الأخيرة, غاناش: نصف علبة قشطة (2 م ك تقريباً) + م ص زبدة + 2 م ك كاكاو + 1 م ص حليب بودرة + م ص سكر + نصف م ص بنّ قهوة تركية + قطع لوح شوكولا سادة وعلى نار هادئة جدا أو حمام مائي على البخار, ويمكن عمل الغاناش بأكثر من طريقة: ربع كوب حليب وأذيبي فيه قطع شوكولا سادة (يمكن استخدام شوكولا مرّة أو حلوة بزبدة) ويمكن استخدام القشطة أو الكريما بدل الحليب

  16. 16

    بعد التأكد من تماسك وبرودة القالب, أضيفي الشوكولا السائلة بحذر

  17. 17

    النتيجة النهائية 😍

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
Shahed Hassoun ❁ 🌸
نُشرت في
من سوريا ، مُقيمة في السعودية

التعليقات

وصفات مشابهة