Garbanzos con chistorra

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Hoy para comer unas ricas legumbres acompañadas con una chistorra salteada. Es un plato muy sencillo de hacer, con un sabor potente y aunque no sea de esas comidas que te entran por los ojos está realmente rica.

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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 200 gchistorra
  2. 1cebolla morada
  3. 4tomates pera
  4. 300 ggarbanzos cocidos
  5. 1 cucharaditaajo en polvo
  6. 1 pastillacaldo de carne
  7. Sal y pimienta negra
  8. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Partimos la cebolla en juliana, pelamos los tomates y troceamos al gusto la chistorra (yo le quité la piel, pero eso como veáis).

  2. 2

    Echamos en el vaso de la batidora los tomates y la cebolla morada y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Reservamos el puré.

  3. 3

    Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la chistorra y la salteamos a fuego medio-alto un par de minutos para que suelte la grasa. Agregamos el puré de tomate y cebolla morada y dejamos cocinar a fuego medio 10 minutos. Añadimos el ajo en polvo, un par de golpes de molinillo de pimienta negra y un poquito de sal, removemos y cocinamos que minutos más. Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos al fuego 5 minutos.

  4. 4

    Agregamos los garbanzos cocidos, mezclamos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 20 minutos.

  5. 5

    Ya tenemos nuestro plato listo, ideal para esos días en los que aparece el frío de golpe. Espero que os guste!!

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Cocinar hoy
Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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