Garbanzos con chistorra

Hoy para comer unas ricas legumbres acompañadas con una chistorra salteada. Es un plato muy sencillo de hacer, con un sabor potente y aunque no sea de esas comidas que te entran por los ojos está realmente rica.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Partimos la cebolla en juliana, pelamos los tomates y troceamos al gusto la chistorra (yo le quité la piel, pero eso como veáis).
- 2
Echamos en el vaso de la batidora los tomates y la cebolla morada y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Reservamos el puré.
- 3
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos la chistorra y la salteamos a fuego medio-alto un par de minutos para que suelte la grasa. Agregamos el puré de tomate y cebolla morada y dejamos cocinar a fuego medio 10 minutos. Añadimos el ajo en polvo, un par de golpes de molinillo de pimienta negra y un poquito de sal, removemos y cocinamos que minutos más. Incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada y dejamos al fuego 5 minutos.
- 4
Agregamos los garbanzos cocidos, mezclamos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 20 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, ideal para esos días en los que aparece el frío de golpe. Espero que os guste!!
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