نحرك الزبده مع السكر والملح والفانيلا والجبنه لحد ما تتجانس ثم نضيف الدقيق ورشة الهيل ونبدأ بالعجن حتى تصبح عجينه لينه ومتماسكه اذا كانت خفيفه نضيف دقيق واذا كانت قويه نضيف قليل من الماء

نبدأ بالتشكيل حبات صغيره او رول نحشيه ثم نقطعه حسب الرغبه بعدما نحشي العجين بالتمر نرصه في صينيه ثم ندخله الفرن على حرارة ٢٠٠لحدما يتحمر نرصه في حافظه او صحن تقديم بغطاء حتى يحتفظ بطراوته وبالعافيه