Soto Padang

Naads_Kitchen
Naads_Kitchen @Helen_prilia
Surabaya

Assalamu'alaikum...

“Taqabbalallahu minna wa minkum, shiyamana wa shiyamakum, kulla ‘amin wa antum bikhoir.” 🙏

Ya Allah hampir kelupaan post, hayati lelah bang 🤣🤣🤣 hbs magrib dah ketiduran 🤭.

Ikut meramaikan #Semarak Clover bersama ibu Yeni, yaitu #GADimulaidariNol ,,
Hari ini awalnya mau bikin bakso Malang, sudah beli kulit pangsit, telur sudah direbus buat isian, trs daging sudah dipotong kecil2 buat digiling di Chopper. Qodarullah, Chopper nya gak mau muter malah mesinnya keluar asep, panik gak? Panik gak? Paniklah masa enggak 🤣🤣🤣. Sempet ganti blender bumbu , gak bisa, ganti blender jus apalagi, akhirnya cm bisa duduk trs mikir sambil scrolling resep perdagingan yg kira2 bisa disesuaikan dengan bahan yang ada.
Akhirnya nemu lah resep "Soto Daging" Dari uni Icha Irawan, ,, jadi bisa tetep ikutan dech.
🤗
Semoga berkenan

#GADimulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_(kotakamu)
#Cookpadcommunity_Surabaya
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_Surabaya
#GA_TheNextLevel
#TheNextLevel
#Naads_kitchen

Soto Padang

Assalamu'alaikum...

“Taqabbalallahu minna wa minkum, shiyamana wa shiyamakum, kulla ‘amin wa antum bikhoir.” 🙏

Ya Allah hampir kelupaan post, hayati lelah bang 🤣🤣🤣 hbs magrib dah ketiduran 🤭.

Ikut meramaikan #Semarak Clover bersama ibu Yeni, yaitu #GADimulaidariNol ,,
Hari ini awalnya mau bikin bakso Malang, sudah beli kulit pangsit, telur sudah direbus buat isian, trs daging sudah dipotong kecil2 buat digiling di Chopper. Qodarullah, Chopper nya gak mau muter malah mesinnya keluar asep, panik gak? Panik gak? Paniklah masa enggak 🤣🤣🤣. Sempet ganti blender bumbu , gak bisa, ganti blender jus apalagi, akhirnya cm bisa duduk trs mikir sambil scrolling resep perdagingan yg kira2 bisa disesuaikan dengan bahan yang ada.
Akhirnya nemu lah resep "Soto Daging" Dari uni Icha Irawan, ,, jadi bisa tetep ikutan dech.
🤗
Semoga berkenan

#GADimulaiDariNol
#Semarak_GADimulaiDariNol
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_(kotakamu)
#Cookpadcommunity_Surabaya
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_Surabaya
#GA_TheNextLevel
#TheNextLevel
#Naads_kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 mangkok
  1. 500 grdaging sapi
  2. 300 grtulang sapi, (aq skip krn gak ada)
  3. 1 sdmgaram
  4. 5 cmlengkuas memarkan
  5. 5 cmjahe memarkan
  6. 3 literair
  7. Bumbu halus
  8. 10 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. Bumbu Tambahan
  11. 3 butirkapulaga
  12. 3 butircengkeh
  13. 1 bungalawang/pekak
  14. 2 sdmminyak sayur
  15. 6 lembardaun jeruk
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 batangserai memarkan
  18. 1 batangdaun bawang, iris besar
  19. 2 sdtgaram
  20. 3 cmkunyit
  21. 1 sdmmerica butiran
  22. 1 sdtbubuk kari
  23. Bahan pelengkap
  24. Kerupuk (harusnya yang merah)
  25. Bawang goreng
  26. Tempe mendoan
  27. 100 grbihun / soun
  28. Seledri + daun bawang cincang halus
  29. Jeruk nipis
  30. Telur rebus (tambahan dari aq)
  31. Sambal
  32. 6 bhcabai rawit
  33. 1 bhcabai merah besar
  34. 1 siungbawang putih
  35. secukupnyaGaram
  36. Tempe Mendoan
  37. 1 papantempe, potong 2
  38. 2 siungbawang putih
  39. 1 sdtketumbar
  40. secukupnyaGaram + kaldu jamur
  41. 100 grtepung terigu
  42. Secukupnyaair
  43. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Rebus daging, hingga kotorannya mengambang lalu cuci bersih. Rebus kembali dengan jahe, lengkuas dan garam hingga empuk. Tiriskan daging. Kemudian,panaskan air lalu tambahkan air kaldu sisa merebus daging,,

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan daun bawang, tumis hingga layu, Lalu masukkan ke rebusan air kaldu. Tambahkan sisa bumbu lainnya. Masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Tes rasa, jika sudah pas, matikan api

  3. 3

    Pipih kan daging, lalu goreng hingga agak kecokelatan. Atau bisa juga disajikan tanpa digoreng terlebih dahulu. Sisihkan

  4. 4

    Rendam bihun/soun dengan air panas hingga lunak. Tiriskan

  5. 5

    Iris tipis tempe, rendam di dalam air bumbu ketumbar, garam dan bawang putih. Buat adonan tepung dengan kekentalan yang pas, tidak terlalu kental dan encer. Masukkan air rendaman tempe untuk bumbu tepung, goreng 1/2 matang (Mendo). Sisihkan

  6. 6

    Rebus cabai dan bawang putih, lalu haluskan dan tambahkan sedikit air.

  7. 7

    Penyajian, tata soun dalam mangkok, beri daging dan bahan pelengkap, siaram dengan kuah kaldu. Siap disajikan 🍲

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Naads_Kitchen
Naads_Kitchen @Helen_prilia
pada
Surabaya
Helen aprilia, IG: helen_priliaCookpad Community SurabayaMasih banyak harus belajar lagi untuk jadi ahli masak.Yang penting bisa jdi chef di dapur sendiri....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa