A fűszereket keverjük össze.

Egy kis lábasba közepes lángon együk oda az olajat melegedni (olyan nagyságú válasszunk amibe el fog férni az alaplé es a paszta) majd tegyük bele a lisztet és kb. 20 mp-ig kevergessük. Adjunk hozzá 2 ek fűszerkeveréket, alaplevet és a pasztát. Vegyük magasabbra a hőt és 4-5 percig folyamatosan kavargatva főzzük sűrűre, majd vegyük le a lángról.

A csirkemellet vágjuk laposra (mint mikor rántott hús készül belőle) tegyünk rá 1 ek olajat, keverjük össze. Adjuk hozzá a megmaradt fűszerkeveréket és forgassuk össze. Nem túl nagy olajban nagy lángon süssük 2-3 percig (nem baj ha megkapja nekem is kissé megégett). Konyhai papírtörlőre szedjük ki. Ha kihűlt kockázzuk fel és tegyük oldalra. Nem baj ha nem sül át teljesen, mert még majd tovább sütjük.

Ugyanabban a serpenyőben kevés olajon üvegesre süssük a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát és azzal is süssük pár másodpercig. Adjuk hozzá a kockázott paprikát és kb. 2 percig süssük össze őket. Adjuk hozzá az kb. 1 ujjpercnyire vágott húst, kukoricát, vizet és a törtpaszuly (nekünk a tegnapi ebédből maradt) és főzzük össze. Legyen lédús, de ne vizes.

A sütőt 180 C fokra melegítsük elő.

A tortilla alsó felére tegyünk 1-2 nagy ek-al a töltelékből, szórjuk meg sajttal majd tekerjük fel. Így együnk a másik 7 lappal is (nekem kevés megmaradt, így azt kenyérrel ettük meg).

Tepsi aljára tettem a paradicsomos szószból nem sokat, majd ráhelyeztem a töltött tortillákat. Öntsük le a maradék mártással és tegyük be a sütőbe 20-25 percre. Mikor már majdnem kész, szórjuk rá a sajtot és tegyük vissza, míg rá nem olvad a sajt. Tálaláskor zölddel megszórhatjuk.