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Ingredientes

2 horas
16 raciones
  1. 200 gharina
  2. 250 mlagua
  3. 150 gmantequilla
  4. 5huevos
  5. al gustocaramelo

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Poner al fuego el agua con la mantequilla hasta el punto de hervor, mezclar ocasionalmente.

  2. 2

    Cernir la harina y agregarla al agua hirviendo y mover inmediatamente hasta formar una masa.

  3. 3

    Dejar de enfriar en un bowl por unos minutos u horas.

  4. 4

    Pasado el tiempo agregar el huevo uno por hasta integrarlo muy bien.

  5. 5

    Poner la masa en una manga pastelera y formar profiteroles en la charola con papel encerado.

  6. 6

    Hornear a 180 grados por 30 minutos, dejar enfriar y rellenar con crema pastelera. Dar forma con caramelo y decorar al gusto.

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Daniel Agudo López
Oaxaca de Juárez
Alumno de la UTVCO - panadería
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