CEKER MERCON / CEKER PEDAS / CEKER SETAN

Alexandra Disy Melati
Alexandra Disy Melati @alexandradisy
Bandung

pedesnya bisa di sesuaikan dgn selera masing2 yaa..

Bagikan

Bahan-bahan

1 menit
4 porsi
  1. 1/2 kgceker ayam
  2. 8 buahcabe merah
  3. 20cengek domba
  4. 1 batangsereh
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 1 ruasjahe
  7. 7 lembardaun jeruk
  8. 8 siungbawang putih
  9. minyak goreng
  10. gula merah
  11. penyedap rasa

Cara Membuat

1 menit
  1. 1

    Buat bumbu halus, blender : minyak, jahe, 1/2 sereh, daun jeruk 2 lembar, semua cabe merah, semua cengek, bawang putih

  2. 2

    Rebus ceker 1 jam agar empuk, sisihkan air rebusan

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukan 1/2 sereh dan lengkuas yg di geprek.

  4. 4

    Masukan daun jeruk yang diiris kecil dan ceker yg sudah direbus ke dalam tumisan bumbu halus, tambahkan air rebusan ceker hingga ceker terendam semua, tunggu sampai saat / air jadi sedikit

  5. 5

    Tambahkan penyedap rasa, gula merah yang sudah diiris, kemudian koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alexandra Disy Melati
Alexandra Disy Melati @alexandradisy
pada
Bandung

Resep Serupa