Sayur Ketupat Kuah Soto Banjar

siapa sih yang gak asing sama soto banjar ?, yups betul hidangan soto khas orang banjar kalimantan. kuahnya yang padat kaya bumbu dengan rempah selalu menjadi daya tarik tersendiri, nah kali ini aku mau sharing hidangan lebaran kemarin nih.
Idenya adalah kuah soto banjar yang kaya rempah aku padukan dengan isian sayuran tanpa mengurangi bumbunya yang khas dan otentik, sedikit kita akan bermain ala - ala fushion food seperti chef - chef legendaris lah, jaminan deh bund ini resep uenak ee puoolll joss gandos kotos - kotos kalo kataku ya hehehehe.....
Sayur Ketupat Kuah Soto Banjar
siapa sih yang gak asing sama soto banjar ?, yups betul hidangan soto khas orang banjar kalimantan. kuahnya yang padat kaya bumbu dengan rempah selalu menjadi daya tarik tersendiri, nah kali ini aku mau sharing hidangan lebaran kemarin nih.
Idenya adalah kuah soto banjar yang kaya rempah aku padukan dengan isian sayuran tanpa mengurangi bumbunya yang khas dan otentik, sedikit kita akan bermain ala - ala fushion food seperti chef - chef legendaris lah, jaminan deh bund ini resep uenak ee puoolll joss gandos kotos - kotos kalo kataku ya hehehehe.....
Cara Membuat
- 1
Kaldu ayam : rebus bahan pada kaldu lalu tambahkan 1 sdt garam dan masak kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
- 2
Haluskan bahan pada bumbu halus termasuk air rendaman geganti hingga benar - benar halus lalu tumis hingga bau langu hilang.
- 3
Setelah kaldu jadi lalu masukan bumbu yang sudah ditumis bersama dengan gula jawa, santan instan serta tahu dan labu yang sudah diiris.
- 4
Masak hingga labu setengah masak lalu masukan buncis dan berikan garam, dan kaldu jamur sesuai selera.
- 5
Setelah matang sajikan bersama telur bebek rebus, ketupat dan emping.
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Banjar kuah susu Soto Banjar kuah susu
Ini soto banjar beda sama yang pernah saya share . Soto banjar kali ini pake susu dan larutan kuning telur . Rasanya sama2 enak seger gak pernah bosan kalo yang namax soto 🤤 Yuniz🌻 -
❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️ ❤️ Soto Banjar Kuah Bening ❤️
Soto Banjar merupakan Soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Dengan berbahan utama berupa ayam kampung, Dan kuahnya beraromakan rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Adapun kuah soto banjar ada 2 variasi yakni kuah bening dan kuah keruh. Untuk menghasilkan kuah keruh biasanya dalam pembuatan kuahnya di campurkan dengan menambahkan susu cair/evaporasi sehingga menghasilkan kuah yang berwarna keruh keputihan, tetapi kuah bening juga tidak kalah enaknya dengan kuah yang di campur susu. Bahan campuran yang di sajikan di dalam kuah soto biasanya seperti so'un, perkedel, telor tebus dan suwiran ayam serta campuran potongan sayuran seperti wortel/kentang juga ketupat. Soto banjar semakin nikmat dan segar di santap dengan penambahan kucuran jeruk nipis dan sambel sotonya 😋😍.Pagi ini aku bikin Soto Banjar kuah bening saja, kebetulan terakhir bikin kemarin udah lumayan lama, jadi kangen kepengen bikin lagi. Apalagi sekarang, gak bisa lihat postingan yang seger-seger, jadi ngilerrr terusss 😅😊. Untuk resep kuahnya aku pakai resep dari Channelnya Lestari Putri dengan sedikit modifikasi.#SOTOBANJAR#wanilahmeolah#Cookpadcommunity_Banjarmasin#Cookpadcommunity_id_kalsel Rose -
Soto Banjar (Kuah Bening) Soto Banjar (Kuah Bening)
Soto Banjar adalah hidangan wajib (utk sy) saat lebaran. Jk lebaran tanpa soto Banjar rasanya ada yg kurang. Mungkin krn dr kecil mamah selalu masak soto Banjar saat lebaranKali ini sy share resep dari mamah sy alm. Mamah selalu membuat soto Banjar kuahnya bening Smg suka#BarapiManjuhu#Manyoto#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Sampit#PekanRayaSoto tri rahayu imansyah ✅ -
Soto Banjar Kuah Bening Soto Banjar Kuah Bening
Tantangan Wanilah Meolah Minggu ini adalah "Soto Banjar". Soto Banjar adalah salah satu soto khas orang Banjar (Kalimantan Selatan). Aroma wangi rempah dari cengkeh, kapulaga, bunga pekak, kayu manis merupakan ciri khas dari soto banjar. Biasanya Soto Banjar ini disajikan saat hari raya Idul Fitri atau saat acara kumpul bersama keluarga besar.Untuk kuah kaldu dari soto banjar ada 2 jenis ada yang bening dan ada yang agak keruh karena kuah dicampur dengan susu cair. Untuk tantangan kali ini saya buat Soto Banjar kuah bening 😊#SotoBanjar#WanilahMeolah#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_id_Kalsel#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#GoldenApronChallenge#Pekan25 Restu (Mommy Ano_ieL) -
Soto Banjar Kuah Susu Soto Banjar Kuah Susu
Membuat soto Banjar dengan kuah yang ditambahkan susu cair. Ternyata gurih rasanya dan pas dilidah dengan aneka tambahan soto lainnya. Saat ini saya membuat soto Banjar karena tebakanku seperti itu deh, saya harap demikian ya Cilmin☺️Source: Elza Simple Kitchen#ApakahAku#PejuangGoldenApron3#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#Cookpadcommunity_Pontianak Dara Home Cooking -
-
Soto Banjar ala hajatan (kuah bening) Soto Banjar ala hajatan (kuah bening)
Assalamu'alaikum.Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad💕.Soto Banjar itu ada dua versi :Pertama, dengan style kuah keruh karena dicampur dgn kentang+telur atau ditambah susu cair tawar.Yang kedua, Soto Banjar dengan kuah bening, yakni tanpa bahan pengeruh campuran telur maupun susu, paling tidak cukup pakai kentang rebus saja yg di blender halus.Versi soto kuah bening ini paling sering kita dijumpai di pesta hajatan yang diselenggarakan di kampung-kampung.Beda kalau pesta yang memakai jasa katering, restoran atau hotel, maka versi soto banjar kuah keruh lah yang sering disajikan..Di resep ini saya pakai resep Nasi Sop Banjar, tp minus susu cair : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13159303-nasi-sop-banjar?ref=profil.Soto banjar diresep saya sebelumnya pun bisa dibuat versi kuah bening (sdh dijelaskan dilangkah pembuatan), jd kentang+telur nya saja yg di skip.Cek disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2213180-soto-banjar?ref=profileAtau disini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/774677-soto-banjar-tanpa-ayam-kampung?ref=profile.Satu lagi, Soto Banjar versi hajatan tersebut rata-rata menggunakan rempah soto yang lebih minimalis, namun tetap menghasilkan rasa soto banjar yang wangi dan segar.Jadi buat Sahabat Cookpad yg kesulitan menemukan bbrp rempah khas soto banjar, boleh coba resep ini..Happy Cooking 💕#soto_dianaaz#hidangankhaskalsel#onedishmeal_aladianaaz#lontongketupat diana az -
#05 Soto Banjar Kuah Bening #05 Soto Banjar Kuah Bening
Udah seminggu hujan terus. Suami request makanan berkuah dan hangat. Aku langsung kepikiran Soto Banjar. Mertuaku jago banget bikin Soto Banjar tapi kebetulan lagi keluar kota, akhirnya bermodal Voice Note aku bikin Soto Banjar sendiri dengan sedikit improvisasi. Dan ternyata nikmat banget hujan-hujan makan Soto Banjar hihihi Alifia Cahyaningtyas Aritra -
❤Soto Banjar (Kuah with Krimer) ❤Soto Banjar (Kuah with Krimer)
Assalamualaikum... 😇😇 Hari ini saya ikut chalenge lagi yang diadakan oleh cookpad borneo nih teman2.. 👇" Biasanya aku dimakan dengan lontong, kuah ku bening, tapi di beberapa daerah kuahku sangat pekat, ya.... aku ada hampir di seluruh wilayah Indonesia, serupa, namun memiliki ciri khas berbeda di setiap daerahnya. Oh iya ! irisan wortel dan kentang selalu menyertaiku."Jawabannya..: SOTO BANJAR.. ✌✌🤗🤗Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah... Ada 9 jenis rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan soto banjar ini.. seperti kayu manis, biji pala, cengkih, kapulaga, pekak, kas-kas, geganti, kenari, dan adas. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi sedikit keruh..Yuk teman-teman cobain dunk yah...dijamin puasti syukaaa...😍😍😍Ayokk teman2 anggota squad ku....ikutan yuk chalenge ini... Jgn lupa tambahkan hastag #Apakahaku dan #AyuputriSQUAD ya... Tantangan berlangsung sampai akhir minggu ini....ditunggu yah...😘😘😘#Apakahaku#dutarecookberaksi#dutarecookpalangkaraya#RestuSQUAD#AyuputriSQUAD#PejuangGoldenApron3#EmakNusantaraKreatif#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpad_id#cookpadcommunitypalangkaraya#cookpadcommunityborneo#ResepSotoAyupu3 🍒 Aiu Pu3 🍒 -
Kreasi Kuah Soto Banjar Kreasi Kuah Soto Banjar
Source : Nurul FaridhaFrom Tanah Bumbu Kalimantan SelatanSoto Khas Kalimantan Selatan namanya Soto Banjar, terbuat dari kaldu ayam kampung / Ayam Kota dengan suwiran dagingnya. Kali ini saya bikin kreasi lain menggunakan daging sapi dengan bumbu dasar yg sama. Mirip soto daging. Saya padukan dengan bakwan jagung. Semoga suka kreasi baru ini.#ApakahAku#DutaRecookBeraksi#CookpadCommunityBarabai#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Borneo Rahimi Castleville -
Soto Banjar Kuah Susu Soto Banjar Kuah Susu
Sebenernya belum pernah makan secara langsung soto banjar, cuma dulu mamah pernah kerja disana dan katanya rasanya gurih dan enak serta kaya akan rempah. Cari-carilah resepnya dan nemu di tastemade, kebetulan banget resepnya pakai susu jadi pas banget buat tantangan cookpad yang pake bahan susu 😍😍 dan ternyata setelah eksekusi ini menu bener2 g mengecewakan, enaknya dapet, gurihnya jga iya serta wangi banget akan rempah. Olahan yg bener2 sehat pokoknya sesuai banget sama kontes #HariGiziNasional2019#cookpad_id#cookpadcommunity_bandung#cookpadcommunity_jawabali#komunitaspaders#cookpad_paders#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovers#cookpadcommunity#resolusi2019#berburucelemekemas#reseppertamaku Risa Januarti -
Soto Banjar Kuah Bening Soto Banjar Kuah Bening
One of my favourite Banjarese Food, saya wajibkan diri saya untuk bisa bikin Soto Banjar ini.Lagi-lagi referensi resepnya dari mbak Minie Nora (MNKitchen) dan terbukti mantappp bangett..#AksiDutaRecook#DutaRecookBanjarmasin#CookpadCommunity_Kalsel melda yanti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar