(229) Pempek Dos (Pempek tanpa Ikan)
23.05.2021
.
Bismillah.. Combo minggu ini Anjangsana ke Palembang.. Waah.. Kebetulan banget, dari Lebaran hari pertama saya pengen banget pempek, tapi tukang pempek langganan saya blm jualan. Saya sebenernya punya trauma sama pempek.. Kira2 4 tahun yll sy pernah goreng pempek malem2.. Trus meledak, minyaknya kena ke kepala, muka, tangan dan paha saya. Saking kencengnya, sampe atap dapur saya juga kena cipratan minyaknya. Tp Alhamdulillah.. Suami dan anak saya yg paling besar nolongin saya. Dan Alhamdulillah wa MasyaAllah.. Gak ada bekasnya di muka. Padahal waktu br beberapa hari, 1/2 muka saya hitam2, mulai dr hidung ke arah kening. Sejak itu saya g pernah berani bikin pempek, apalagi kalau goreng sendiri. Tp kali ini.. Demi Combo.. Saya memberanikan diri utk mulai bikin lagi. Karena, sebenernya.. Ini makanan Favorite keluarga saya.. Yo wis.. Sekian kisah saya.. 😀😀
Resep ini sy recook dr Akun Resep Endolita.. Jadinya lumayan banyak.. Pempeknya lembut.. Engga alot.. Resep Kuah Cukonya nyusul yaa.. Kmrn bikin, foto2nya kehapus semua.. Jd blm bisa posting resep cukonya. 😂
.
#dirumahAja
#Resep_kiarra_cookiesncakes_cooking
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Paders
#CookpadCommunity_Bogor
#AnjangsanaKhas_Palembang
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#PekanPosbar
#PejuangGoldenApron3
#minggu51
(229) Pempek Dos (Pempek tanpa Ikan)
23.05.2021
.
Bismillah.. Combo minggu ini Anjangsana ke Palembang.. Waah.. Kebetulan banget, dari Lebaran hari pertama saya pengen banget pempek, tapi tukang pempek langganan saya blm jualan. Saya sebenernya punya trauma sama pempek.. Kira2 4 tahun yll sy pernah goreng pempek malem2.. Trus meledak, minyaknya kena ke kepala, muka, tangan dan paha saya. Saking kencengnya, sampe atap dapur saya juga kena cipratan minyaknya. Tp Alhamdulillah.. Suami dan anak saya yg paling besar nolongin saya. Dan Alhamdulillah wa MasyaAllah.. Gak ada bekasnya di muka. Padahal waktu br beberapa hari, 1/2 muka saya hitam2, mulai dr hidung ke arah kening. Sejak itu saya g pernah berani bikin pempek, apalagi kalau goreng sendiri. Tp kali ini.. Demi Combo.. Saya memberanikan diri utk mulai bikin lagi. Karena, sebenernya.. Ini makanan Favorite keluarga saya.. Yo wis.. Sekian kisah saya.. 😀😀
Resep ini sy recook dr Akun Resep Endolita.. Jadinya lumayan banyak.. Pempeknya lembut.. Engga alot.. Resep Kuah Cukonya nyusul yaa.. Kmrn bikin, foto2nya kehapus semua.. Jd blm bisa posting resep cukonya. 😂
.
#dirumahAja
#Resep_kiarra_cookiesncakes_cooking
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Paders
#CookpadCommunity_Bogor
#AnjangsanaKhas_Palembang
#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#PekanPosbar
#PejuangGoldenApron3
#minggu51
Cara Membuat
- 1
Siapkan Panci, masukan bahan biang aduk sampai rata jangan nyalakan api dulu ya. Kl bahan biang sdh tercampur rata dan tidak bergeridil. Baru nyalakan apinya.. Api sedang cenderung kecil yaa.. Aduk2 terus agar baeahnya gak gosong, masak sampai adonan biang mengumpal angkat dan dinginkan
- 2
Masukan adonan biang yg sdh dingin dalam baskom masukan telur, bawang putih aduk sampai tercampur rata. Saya menggunakan mixer speed rendah.
- 3
Lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit ulenin adonan sampai tercampur rata. Nb: pd saat menguleni jgn terlalu keras ya, nanti adonan pempek akan menjadi alot
- 4
Untuk membuat bentuk lenjer ambil sedikit adonan gulung memanjang setelah rapih potong sesuai keinginan.
- 5
Untuk membuat bentuk kapal selam. Ambil sedikit adonan bentuk bulat memanjang. Lalu lubangi tengah adonan dengan telunjuk/ jempol. Lalu tekan ke atas sampai lobang tengah membesar. Masukan telur lalu tutup ujung adonan tekan-tekan perlahan. Nb: isi telur 3/4 aja ya biar tdk luber pd saat menutup ujung adonan.
- 6
Setelah jadi langsung masukan adonan ke rebusan air yg sdh mendidih dan sdh di kasih 3 sdm minyak sayur. Rebus pempek sampai mengapung dan mengembang bertanda pempek sdh matang.
- 7
Pempek sdh matang dan siap di goreng. Pd saat pengorengn dengan api kecil cenderung sedang ya. Jgn pakai api besar nanti pempek akan meledak. Jgn lupa pd saat mengoreng tutup wajan ya. Selamat mencoba. (Maaf.. Foto2 yg sudah digoreng g sengaja terhapus semua. Jadi, next kl sy bikin lg dan bikin fotonya.)
Resep Serupa
-
Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan) Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan)
Penasaran sama hasil pempek dos kaya gimana, dlu pernah bikin pempek versi pakai ikan dan g pakai biang. Skrg nyoba yg dos (g pake ikan) dan pake biang, ternyata hasil tekstur lebih empuk dan lembut. Kunci enaknya pempek dos yg maksimal selain pempeknya empuk dan lembut adalah cukonya jg harus enak dan aku seneng bgt bs nemu resep cuko yg kental dan endes khas Palembang punya,,, Sy bkin 1/2 resep yaa!!! Yuk cobain, moms,,,Sorce:Pempek dos : @xander'skitchenUntuk resep cuko lihat di postingan setelah ini yaa atau link ini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6481556-cuko-pempek-palembang-enak
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Percobaan pertama bikin pempek,sempet shock waktu pempek kapal selamnya pada bocor..huhuhuAlhamdulillah bisa diakalin jadi pempek lenjer.heheheSource : mba Fitri Sasmaya#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Selamat malem temen temen..Hari ini praktek bikin pempek. Karena di sini susah cari ikan tenggiri, dan lg ada himbauan untuk di rumah aja, akhirnya bikin pempek dos aja yg tanpa ikan. Ini aku pake resep pempek dos punyanya Ci Jun @xanderskitchen . Thank you Ci buat resepnya☺️..Selalu, pasti, terkaget2 sendiri sama hasilnya setiap bebikinan hahaha. Ternyata bisa lho ya gw bikin pempek😂. Makin semangat, 2020 makin mahir masak😂..Ini hasilnya enak bgt, kenyal, ga keras. Cumaa, kendala kuuu, masih susah bingit buat bikin yg kapal selemnya. Bentuknya malah kayak pastel🤣 Jadi juga deh nanti nyetok pempek buat bulan puasa hahaha..Yuk, cus langsung ke resepnya yaaa
-
Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan) Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan)
Ini pake resep @xander'kitchen enak, lembut walau tanpa ikan.. Pengen makan pempek, tapi mau beli ikan giling rada takut2, mau beli ikan utuh males ngolah nya.. Akhir nya cari2 resep, eksekusi & Alhamdulillah berhasilYuukk di coba moms#dirumahaja
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Dulu punya tetangga asli orang Palembang, jadi sering bikin pempek dos, tekwan dan dibagi ke tetangga. Dan share resep ke almarhumah ibu, saya sering bantu dan udah bisa bikin pempek dos ini dari smp 😂Cuma setelah kuliah dan ibu meninggal jarang banget bikin, jadi lupa ya resepnya. Akhirnya ketemu resep ini dr Restu Utami Dewi,Rasa pempek dos ini mirip sekali dengan bikinan tetangga saya.Yuk dicoba mom,Mungkin saya nanti juga share resep pempek dos versi lainnya.#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Source: @fitrisasmayaBismillah, dapet tantangan nih dari mamah cookpad, untuk masak atau merecook resep-resep khas nusantara. Saya pilih pempek, tapi karena ga ada stok ikan tenggirinya, bikin pempek dos aja.Saya recook resepnya mbak Fitsas, yang diambil dari berbagai sumber.Saya sudah merecook beberapa resep mbak Fitsas dan blm pernah gagal hehe. Makasih mbak 😊#BandungSilihAsaan_Nusantara#JelajahResep#CookpadCommunity_Bandung
-
Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan) Pempek Dos (Pempek Tanpa Ikan)
Holaaaa, dari minggu kemarin sudah BM makan pempek, tapi belum kesampean makan pempek padahal kemarin juga nglewatin Ny. Kamto tapi ga sanggup belok juaaa karna ninggal anak di ruma. Jadi hari ini eksekusi bikin pempek dos, yg tanpa ikan, versi ekonomis ya bun.. Yuk ah...#ACintaKamu#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) Pempek Dos (Pempek tanpa ikan)
Kepengen ngemil pempek, tapi lagi ga ada stock ikan. Pas jalan2 ke cp nya mba Fitri Sasmaya, nemu resep Pempek Dos. Langsung deh eksekusi malem2. Biar besoknya bisa buat ngemil bareng suami n anak2. Kebetulan besok hari Sabtu, jadi pasukan komplit ada di rumah.#BertumbuhBersamaCookpad#CookpadCommunity_Tangerang#Cocomtang#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Dos (Pempek tanpa ikan) Pempek Dos (Pempek tanpa ikan)
Si bocah lagi pengen bgt makan pempek, so mamanya bikin pempek yg gampang aja tanpa ikan. Tinggal campur tepung sama air panas, ulen2 jadi deh. Pempek dos jadi si bocah pun girang 😊
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Sebenernya udah pernah post resep ini tapi gak sengaja kehapus resepnya di cookpad saya, akhirnya saya buat lagi seperti resep yang sebelumnya.
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Lagi pengen makan pempek tp males keluar rumah, untung stok tepung masih lengkapGa ada foto step by step nya karena kamera lagi error ~T_T~Resep dari: Titi Damayanti#DutaRecookBeraksi#DutaRecookSingkawang#cookpadcommunity_borneo
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Kepingin makan pempek tp nyari tenggiri susah. Lgsg inget pempek dos. Nyari nyari resep yg bnyk dipake.. Aku ambil dr resep ny. Liem ya (recook by diah didi). Hasilnya enak. Empuk.. Lembut.. Kuncinya jgn klamaan ulen..
Arlina Kallistiana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)