يقلى البادنجان بالزيت

يقلى البصل مع البندورة حتى تتسبك

تضاف صلصة البندورة مع القليل من الماء والملح

يضاف الثوم المهروس على الصلصة

يضاف الباذنجان مع الحمص و يطبخ على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة

يرش النعنع اليابس و تؤكل بالخبز اللبناني