Revuelto de puerro, habitas y langostinos

El tema de huevos revueltos da mucho de sí. Empezando por los ingredientes que le añadimos y terminando sobre si nos gusta más o menos cuajado. A partir de ahí, con qué lo servimos, si con tostas, tostadas, picos, ragañás o lo que sea. Mi caso personal: me encanta poco cuajado y con triángulos de pan de molde bien tostado en sartén con mantequilla fundida. Fin de la cita.
Revuelto de puerro, habitas y langostinos
El tema de huevos revueltos da mucho de sí. Empezando por los ingredientes que le añadimos y terminando sobre si nos gusta más o menos cuajado. A partir de ahí, con qué lo servimos, si con tostas, tostadas, picos, ragañás o lo que sea. Mi caso personal: me encanta poco cuajado y con triángulos de pan de molde bien tostado en sartén con mantequilla fundida. Fin de la cita.
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será sofreír el puerro, cortado en trozos granditos, y con un toque de sal marina
- 2
Cuando esté dorado, añadimos los langostinos cortados por la mitad y previamente salados
- 3
Apenas los langostinos empiezan a cambiar de color, añadimos las habitas y rehogamos dos minutos
- 4
Batimos ligeramente los seis huevos (o cinco más un chorrito de leche) y se los añadimos al sofrito.
- 5
Salpimentamos al gusto
- 6
Vamos removiendo hasta alcanzar la textura deseada
- 7
Y a disfrutarlos!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!
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