Revuelto de puerro, habitas y langostinos

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El tema de huevos revueltos da mucho de sí. Empezando por los ingredientes que le añadimos y terminando sobre si nos gusta más o menos cuajado. A partir de ahí, con qué lo servimos, si con tostas, tostadas, picos, ragañás o lo que sea. Mi caso personal: me encanta poco cuajado y con triángulos de pan de molde bien tostado en sartén con mantequilla fundida. Fin de la cita.

Revuelto de puerro, habitas y langostinos

El tema de huevos revueltos da mucho de sí. Empezando por los ingredientes que le añadimos y terminando sobre si nos gusta más o menos cuajado. A partir de ahí, con qué lo servimos, si con tostas, tostadas, picos, ragañás o lo que sea. Mi caso personal: me encanta poco cuajado y con triángulos de pan de molde bien tostado en sartén con mantequilla fundida. Fin de la cita.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 6huevos (o 5 y un poco de leche)
  2. 1puerro
  3. 8langostinos
  4. 1 botehabitas baby (150 gr.)
  5. Sal marina
  6. Pimienta
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos será sofreír el puerro, cortado en trozos granditos, y con un toque de sal marina

  2. 2

    Cuando esté dorado, añadimos los langostinos cortados por la mitad y previamente salados

  3. 3

    Apenas los langostinos empiezan a cambiar de color, añadimos las habitas y rehogamos dos minutos

  4. 4

    Batimos ligeramente los seis huevos (o cinco más un chorrito de leche) y se los añadimos al sofrito.

  5. 5

    Salpimentamos al gusto

  6. 6

    Vamos removiendo hasta alcanzar la textura deseada

  7. 7

    Y a disfrutarlos!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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