Тісто: масло 200 г кімнатної температури розтерти з 100 грам цукру, по одному додати 2 жовтки, просіяти 300 г борошна і 1 ст. л. порошку до печива, замішуємо тісто і даємо в холодильник на 1 год.
Я тісто розкатала тонко, тому цієї порції вистарчить на кілька коржів, решту в морозилку до наступного разу.

Сирна маса : 1,5 кг сиру перемолоти, додати збиті окремо 5 жовтків з 130 г цукру та 2 білків з 50 г цукру до стійких піків.
(Якщо сир дуже вологий білки можете не давати взагалі!) ванільний цукор, цедру лимону і 200 г масла кімнатної температури та 2 пачки пудингу ванільного або сметанкового (пачка 40 г) Все добре перемішати.