Spaghetti Panggang Brulee

alvin kapau
alvin kapau @alvin_kapau

Duh bosen makan spaghetti gitu2 aja, nih aku share Spaghetti Panggang Brulee.
Ini sih paduan ciamik banget, kalo merem makannya berasa kaya makan lasagna tapi pas dibuka eh bisa diputer di garpu taunya spaghetti. Duh creamynya si bechamel yang di panggang disatuin sama spaghetti dengan sausnya yang asem manis emang paling top markotop jos gandos banget.
Yang pasti ini pasti disuka semua kalangan dari anak2 sampai opa2 dan bikinya gampang, yuk langsung dipraktekin!!!.

Spaghetti Panggang Brulee

Duh bosen makan spaghetti gitu2 aja, nih aku share Spaghetti Panggang Brulee.
Ini sih paduan ciamik banget, kalo merem makannya berasa kaya makan lasagna tapi pas dibuka eh bisa diputer di garpu taunya spaghetti. Duh creamynya si bechamel yang di panggang disatuin sama spaghetti dengan sausnya yang asem manis emang paling top markotop jos gandos banget.
Yang pasti ini pasti disuka semua kalangan dari anak2 sampai opa2 dan bikinya gampang, yuk langsung dipraktekin!!!.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1/4 packspaghetti
  2. 100 grkeju melted
  3. Saus Bolognese ala-ala :
  4. 100 grdaging sapi giling
  5. 4 buahtomat (kupas kulit & blender)
  6. 2 sdmTomato Paste
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 3 siungbawang putih cincang
  9. 1/4 buahbawang bombay
  10. 3 lbrbay leave
  11. 1/2 sdtoregano kering
  12. Garam
  13. Lada hitam
  14. Kaldu jamur
  15. Bechamel :
  16. 250 mlSusu UHT
  17. 1 sdmTepung terigu serbaguna
  18. 1 sdmButter
  19. 1pinch Pala Bubuk
  20. Lada hitam
  21. Garam
  22. Kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus spaghetti sesuai keinginan tingkat kematangan untuk resep ini saya merebus selama 7 menit di air yang menggolak lalu angkat tiriskan tidak perlu di rendam air dingin (menurut saya pribadi hidangan ini lebih sedap disajikan dengan spaghetti yang agak lodoh).

  2. 2

    Saus Bolognese ala-ala : tumis bawang putih dan bombay hingga harum.

  3. 3

    Lalu masukan daging giling dan aduk hingga daging berubah warna.

  4. 4

    Masukan tomato paste dan aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukan tomat yang sudah diblender bersama dengan bay leaves dan oregano lalu masak hingga agak asat.

  6. 6

    Masukan gula pasir, garam, lada hitam dan kaldu jamur lalu aduk rata hingga tercampur rata.

  7. 7

    Bechamel : lelehkan butter lalu masukan tepung terigu aduk rata menggunakan balloon whisk (kocokan telur), masak hingga bau tepung hilang di api kecil.

  8. 8

    Masukan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga susu habis.

  9. 9

    Tambahkan pala bubuk, garam dan kaldu jamur lalu masak hingga mengental.

  10. 10

    Setalah semua bahan jadi lalu saatnya kita menyusun pastanya di dalam wadah.

  11. 11

    Campurkan pasta dengan sedikit saus Bolognese lalu aduk rata.

  12. 12

    Taruh 1/2 dari pasta didalam wadah lalu tambahkan sisa Bolognese.

  13. 13

    Taruh kembali sisa pasta lalu terakhir berikan bechamel dan beri parutan keju.

  14. 14

    Panaskan oven di suhu 200 derajat.

  15. 15

    Lalu oven pasta tadi selama 20 - 30 menit sampai bagian atas kecoklatan dan sajikan hangat - hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
alvin kapau
alvin kapau @alvin_kapau
pada

Komentar (3)

Jihan Kitchen Log
Jihan Kitchen Log @jihanm
Keju meltnya didalam saus bechamel atau diatas brulee?

Resep Serupa