Estofado de cerdo con pimientos del padrón

Es una receta muy sencilla de hacer y con muchísimo sabor. Los pimientos de padrón le puede aportar un poco de picante, pero eso dependerá del pimiento que toque porque como sabéis los pimientos del padrón unos pican y otros no. Por cierto queda igual de bueno al día siguiente que recién hecho.
Estofado de cerdo con pimientos del padrón
Es una receta muy sencilla de hacer y con muchísimo sabor. Los pimientos de padrón le puede aportar un poco de picante, pero eso dependerá del pimiento que toque porque como sabéis los pimientos del padrón unos pican y otros no. Por cierto queda igual de bueno al día siguiente que recién hecho.
Paso a paso
- 1
Vamos a agrupar todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla. Limpiamos de grasas la carne y la troceamos en dados grandes. Quitamos el tallo y las pepitas de los pimientos del padrón pero manteniendo la forma.
- 2
Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos la cebolla junto con un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Salpimentamos la carne y la agregamos a la cebolla, doramos nuestros dados de magro a fuego medio-alto hasta que la coja color.
- 3
Añadimos el colorante alimenticio, removemos para que coja color todo y cocinamos a fuego medio un par de minutos. Agregamos los pimientos y dejamos que se hagan a fuego medio 10 minutos. Incorporamos el tomate triturado junto con el azúcar, mezclamos y dejamos al fuego 10 minutos.
- 4
Añadimos el orégano, removemos y dejamos que se haga durante 5 minutos. Vertemos el brandy y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Dejamos que nuestro estofado se termine de hacer a fuego medio-lento 20 minutos.
- 5
Ya tenemos nuestro estofado listo, servir bien caliente y no olvidéis el pan. Espero que os guste!!!
Recetas similares
-
Estofado de cerdo
Después de estar una semana mala con gastroenteritis necesitaba algo que ayudase a mi estómago a recomponerse y me acordé del estofado de @JoseVillalta_520 que ya hice una vez y quería guardarlo también en mi recetario. Ainoa Doñas -
Estofado de cerdo
Que bien entra un buen estofado de cerdo en éstas fechas, recuerdo cuando niño lo hacía mi madre, me encantaba chafar las patatas, guisantes, cebolla y zanahoria, era una delicia comerlo con la carne como si fuese un puré, ahora que lo hago yo, me encanta degustar la salsa mojando pan, que delicia, lo recomiendo aunque de las dos maneras está delicioso. josevillalta -
-
-
Estofado de cerdo
Aunque estos días haya hecho un poquito de calor, de vez en cuando también apetece un plato caliente. Se puede usar cualquier tipo de carne, pero la mejor es una que sea magra. Si lo hacéis ya veréis lo sencillo que es y lo rico que está. Por cierto de un día para otro está riquísimo. Ptega -
-
Estofado de cerdo con champiñones
Hoy no hace mucho frío, parece que se ha adelantado la primavera, pero un plato caliente al mediodía siempre apetece. Es muy facilito, los ingredientes son muy comunes y el resultado es para chuparse los dedos. Ptega -
Estofado de cerdo
Es un plato muy económico y fácil de preparar muy rico gente, que aproveche Pizarro Orlando -
-
-
-
-
Estofado de cerdo
Todos los guisos y estofados son ideales para el invierno, aquí os dejo uno para que probéis #delantaldorado Raspa -
-
-
Estofado de carne de cerdo con patatas
Estofado de carne de cerdo con patatasMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión os traigo una receta de las que yo llamo históricas, del día a día una receta muy sencilla de laborar buenísima de degustar y bastante económica, en este vídeo tutorial aprenderéis a elaborar un estofado de carne de cerdo con patatas riquísimo.Quiero agradeceros todos los comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.Pincha aquí para ver el video del estofado de carne de cerdo con patatashttps://youtu.be/PsqXhertCJEEsta receta la encontrareis en mi blog ( la cocina tradicional de cambalache3 ) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2018/02/estofado-de-carne-de-cerdo-con-patatas.htmlPincha aquí para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hl CAMBALACHE3 -
Estofado de cerdo con patatas y zanahorias
Con las bajadas de temperatura empiezan a apetecer los platos de cuchara, así que hoy vamos a preparar un rico estofado, muy sencillo, con poquitos ingredientes y rico, rico. Aguanta perfectamente 3 días en la nevera, así que lo podéis preparar con antelación. Ptega -
-
Estofado de cerdo con patatas
#Recetasnaranjas Súper riquísima en vez de ternera yo la he probado hacer con cerdo Juan Manuel Zambrana Cortes -
Estofado de cerdo con chorizo y guisantes
Podría describir este plato como una ciorba que sería un guiso típico rumano ya que son muy características este tipo de preparaciones prácticamente en cualquier rincón de Rumanía. Esta es una versión que se parece mucho a una ciorba de cartofi con la diferencia de que en mi caso no lleva carne y chorizo ahumados que le darían al plato un aroma muy especial y característico. Aún así es una preparación que merece la pena probar ya que es algo bastante sencillo de hacer y se disfruta mucho en estos días de lluvia. "Cocina con Celi" -
Estofado de carrilleras de cerdo
E#abecedario. El estofado es una de las recetas tradicionales en casa. Hacía mucho tiempo que no lo preparaba. El juego del abecedario me ha dado pie para volver a hacerlo. luhe -
-
Estofado de costillas de cerdo
El estofado es un plato muy agradecido ya que admite todo tipo de carne (cerdo, pollo, cordero, conejo) además es muy completo y sirve como plato único.😀 Marga -
Estofado de cerdo con alcachofas y guisantes
Con la llegada del frío, nada mejor que atacar platos consistentes, como un delicioso estofado casero.#delantaldorado jorbasmar -
-
Estofado de cerdo con papas y zanahorias
Un plato, que además de rico, muy fácil de hacer.Nos saca de un apuro, y gusta tanto a niños como a adultos. Y no hace falta ser un cocinero experto para realizarlo. Iván Ojete Moreno -
-
Estofado de cerdo con judías verdes
Aunque prefiero el estofado de ternera con patatas, en esta ocasión opte por carne de cerdo que tenía perdida en el congelador y unas judías verdes frescas que compramos el otro día en la frutería, cocinándolo a fuego lento, en una olla de barro y servido en platos enormes.En esta ocasión utilizaremos un sofrito que ya teníamos preparado con anterioridad, guardado y etiquetado en el congelador.Receta para realizar el sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/ jorbasmar -
Estofado de cerdo🐷
Hay que comer de todo un poco, así que este estofado ha sido un gran invento para poder meter proteínas vegetales, proteínas animales, hidratos...🧅🐽🥕🍲Es una receta elaborada con Thermomix pero igual de sencilla hacerla sin tmx Ana
Más recetas
Comentarios (2)