สูตรประจำครอบครัว ทำใส่กระทะไฟฟ้า สะดวก ล้างง่าย กินได้ทุกคนในบ้านเลยจ้า

กุ้งอบวุ้นเส้นสูตรแบบบ้านๆ เป็นสูตรที่ทำง่าย เพียงแต่เตรียมเครื่องทุกอย่างให้พร้อม ตอนทำมีขั้นตอนน้อย เรียกได้ว่าเกือบจะใส่ทุกอย่างลงไป ปิดฝา แล้วรอ จะมีแค่ช่วงต้นที่เราจะผัดเครื่องเทศให้หอมก่อนใส่ทุกอย่างที่เหลือลงไป#อร่อยท้าแดด

กุ้งอบวุ้นเส้นโดยใช้กระทะไฟฟ้า กลิ่นหอมมาก

กุ้งอบวุ้นเส้นเป็นอาหารสไตล์อยหม้อดิน砂锅煲 ซึ่งอยู่ในวัฒนธรรมอาหารทางใต้ของจีน(江南) ซึ่งมีตั้งแต่ข้าวอบ ก๋วยเตี๋ยวอบ จนถึง วุ้นเส้นอบ ทิศทางของรสชาติก็มีหลากหลาย แต่กุ้งอบวุ้นเส้นสไตล์ไทยนั้นก็มีรมชาติแต่งต่างไปจากจีน ความแตกต่างที่เห็นหด้ชัดคือ เราอยวุ้นเส้นแบบแห้ง ไม่นิยมเป็นน้ำซุปข้นแบบจีน เพราะอากาศบ้านเราไม่ได้หนาวขนาดต้องซดซุปร้อนๆ เพื่ออยอุ่นร่างกาย ฉะนั้น แม้เป็นคนฮ่องกง จีน หรือไต้หวัน มาเจอกุ้งอบวุ้นเส้นแบบไทยก็ต้องรู้สึกแปลกใหม่ในรสชาติ มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ทำให้กุ้งอบวุ้นเส้นมีรสจัดจ้านคือ นอกจากจะใช้เม็ดพริกไทยขาวเเล้ว เพิ่มพริกหอม花椒(แบบที่ใช้ผสมรสหมาล่านั่นเเหล่ะครับ)สัก3-4เม็ด/หม้อ รสชาติโดดเด้งไม่เหมือนใครเเน่นอน เเละไปในทางเดียวกัน ไม่ได้ทำลายรสชาติตามปกติของกุ้งอบวุ้นเส้นครับ

สูตรอากง ทำในกะทะ แล้วค่อยเอาไปอบเพื่อให้เร็ว หรือใครสะดวกจะทำในหม้ออบเลยก็ได้

กุ้งอบวุ้นเส้นเมนูโปรดประจำบ้าน Eat Am Aer เมนูทำง่ายอร่อยด้วย ขั้นตอน 3 อย่าง ~กุ้งอบวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ต้องนำวุ้นเส้นไปแช่น้ำเปล่า ก่อนนำวุ้นเส้นลงไปแช่ในน้ำเครื่องปรุงที่ทำไว้ แล้วทิ้งไว้ให้เส้นนุ่มมก่อนจึงนำไปอบ

กุ้งอบวุ้นเส้นที่ไม่ต้องง้อหมอดินเผา เพียงมีหมอธรรมดาก็สามารถทำได้ ทำง่าย อร่อย ได้รสชาติดี มีความนุ่มของเส้น กับความมันของหมู ตัดด้วยรสชาติของขิง ทานคู่กับกุ้งร้อนๆ

เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นสูตรคุณแม่สอนมาทำง่ายๆอร่อยมากเลยค่ะใช้เวลาไม่นาน#GlobalCookpadGame2024 #ทีมโปรตีน

#1สูตร1ต้น #Teamtrees

วุ้นเส้นต้องแช่น้ำก่อน