Windsor (édes) "kenyér"
" Windsor kenyér " egy nagyon puha édes kenyér. Azt olvastam,hogy egy tajvani pék találta ki,de nem tudni miért ezt a nevet kapta. Minden esetre, nagyon népszerű az ázsiai országokban, sőt azt is hallottam már, hogy az Angol királyi családban is kedvelt reggeli péksütemény. Meghökkentően puha,bolyhos,önmagában is egy tökéletes briós ízvilágát varázsolja eléd. Kínálhatsz mellé vajat, mézet, esetleg mogyorókrémet,dzsemet...stb. Összetevői nagyon egyszerűek és könnyen elkészíthető.Frissen,langyosan fogyasztva függővé válhatsz tőle.
Windsor (édes) "kenyér"
" Windsor kenyér " egy nagyon puha édes kenyér. Azt olvastam,hogy egy tajvani pék találta ki,de nem tudni miért ezt a nevet kapta. Minden esetre, nagyon népszerű az ázsiai országokban, sőt azt is hallottam már, hogy az Angol királyi családban is kedvelt reggeli péksütemény. Meghökkentően puha,bolyhos,önmagában is egy tökéletes briós ízvilágát varázsolja eléd. Kínálhatsz mellé vajat, mézet, esetleg mogyorókrémet,dzsemet...stb. Összetevői nagyon egyszerűek és könnyen elkészíthető.Frissen,langyosan fogyasztva függővé válhatsz tőle.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. Egy tálba szitáljuk a lisztet, a porcukrot, hozzá adjuk a sót, a tejport, összekeverjük. Rászórjuk az élesztőt,ráöntjük a langyos tejet,beletesszük a tojások sárgáját,majd alaposan összegyúrjuk. Utána a puha margarint is alaposan eldolgozzuk benne.
- 2
Simára gyúrjuk,gömbbé formáljuk, majd a tálat fóliával letakarva,meleg helyen a duplájára kelesztjük. (Ez a helység melegségétől függően 60-80 perc.) Utána enyhén lisztezett felületre borítjuk, kézzel kb. 27 cm-es kör alakba elnyomkodjuk. (Ne használjunk nyújtófát.)
- 3
A kört 8 egyenlő részre osztjuk és az ékeket egyenkét gombóccá formáljuk. (kb. 8 dkg lesz 1 gombóc.) Fedjük le a gombócokat fóliával, és hagyjuk, amíg megduplázódnak (kb. 45 percet vesz igénybe, de ez idő az otthoni hőmérséklet függvényében változhat.)
- 4
Egy 28 × 6 × 20 cm-es sütőformát alaposan kikenünk puha margarinnal,félre tesszük. Egy sodrófa segítségével kinyújtjuk az egyes gömböket kb. 18 × 10 cm-re, megpróbálva hosszúkás ovális formát alkotni, és a hosszabb részről, lesodorjuk a tésztát. Ujjunkkal lenyomva a széleket bezárjuk...,
- 5
... és kis rudakká sodorjuk őket. Majd behelyezzük az előkészített sütőformába egymás mellé. Megolvasztjuk a vajat, megkenjük a tekercseket, letakarjuk és hagyjuk kelni, amíg megduplázódnak (ez kb.40-50 perc között mozoghat).
- 6
Ha kész, a tészta tetejét leszórjuk porcukorral és előmelegített sütőben 180 C fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. A kész windsor kenyeret egy kicsit hagyjuk hűlni és ismét enyhén porcukrozva szervírozhatjuk. Magában is tökéletes,de kínálhatunk mellé vajat,mézet,dzsemet stb.
Hasonló receptek
-
Banánbriós Banánbriós
Egy selymesen puha, finom, édes álom ez a " Banánbriós ". A klasszikus briós egyik változata. Lágy állagát az érett pépes banán hozzáadásának köszönheti, mely gyümölcsös aromát kölcsönöz a tésztának. Kiváló reggeli, tízórai kávé-tea mellé. Minél érettebb banánt használunk, annál édesebb, lágyabb.#Kelt tészta
-
Török lapos kenyér (Bazlama) Török lapos kenyér (Bazlama)
Ez a legfinomabb kenyér, amit valaha ettem! Bolyhos, buborékos és rágós török lapos kenyér, sütő nélkül! Bárki meg tudja csinálni a konyhájában. Grillezett laposkenyér, amely az egész világot megőrjíti. Nagyon finom sült csirkével, sült hússal, pörköltek mellé vagy szinte bármivel lehet fogyasztani. Ez a lapos kenyér taco, pizza vagy szendvics alapjaként is használható. Csak tekerje a kedvenc étele köré. Ez a recept az évek során bevált, finomabb a tészta, mint a török éttermekben, többször voltam Török étteremben, és biztos vagyok benne, hogy ez az a recept, ami miatt újra és újra elkészítem ezt a kenyeret. #torokorszag #törökország #aranykoteny23
-
Egyszerű banános kalács Egyszerű banános kalács
Egy valódi , illatos gyümölcsös kalács a gyerekeknek! 🐰🍌🐣🐰🍌
-
Gyors leveles (Fornetti) pogácsa hajtogatás nélkül Gyors leveles (Fornetti) pogácsa hajtogatás nélkül
Nem túlzás, ez a pogi valóban készen van 60 - 70 perc alatt összeállítással, szaggatással és sütéssel együtt. Én csak fél adagot készítettem (sajnos) belőle. Dobogós helyen van nálunk egyértelműen. Van amikor örülök nagyon, hogy nem kell órákat várnom (keleszteni, hajtogatni a tésztát) és mégis ennyire puha, másnap sem száraz pogácsát kapjak. Érdemes elkészíteni. -
Tangzhong "kenyér"vagy Hokkaidó kalács Tangzhong "kenyér"vagy Hokkaidó kalács
Kíváncsi voltam hogy milyen lehet az nagyon puha kenyér amit Ázsiában esznek így kerestem egy receptet.
-
Gyors mandarinos fánk Gyors mandarinos fánk
Egy tökéletesen puha, illatos finomság a fánkszezonban. Hamar elkészül, nem kell órákat dagasztani,keleszteni. Bármilyen lekvárral,dzsemmel tökéletes. -
Békítő kiflik Békítő kiflik
Már többször is készítettem ezt a kiflit, nagyon finom édesen és sósan egyaránt😋 Két negatívuma van csak, az egyik, hogy sok idő kicsit az elkészítés, és gyorsan el is fogy a kész kifli😆 Azt hiszem, legközelebb duplázok😉Valamiért nem túl jó most a kamerám, ezért elég rossz minőségűek lettek a fotók😥
-
Banános kalács Banános kalács
Egy angol receptvideóban láttam. Úgy döntöttem, kipróbáljuk. Ez az első kalács jellegű tészta, amit megevett a kislányom!! #énkönyvem
-
Briós mákkal szórva Briós mákkal szórva
Saját, finom, puha briós ami reggelire is tökéletes!!
-
Amerikai Fahéjas csiga Amerikai Fahéjas csiga
A receptet testvérem találta. Ez egy nagyon finom édes sütemény. Aki szereti az édeset az nem fog benne csalódni. Az eredeti recepten annyit változtattam, hogy a csigák tetejét dióval is megszórtam.
-
Banános kalács Banános kalács
Nagyon finom, puha kalács aminek a tésztájában kellemesen érződik a banán íze. Mogyorókrémmel, lekvárral, de egy pohár tejjel önmagában is nagyon finom.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek