أوزي الدجاج
لكل حدا لمسته الخاصه يلي بتميزي عن غيره 😍🥰 أنا شفت كذا فيديو وكذا طريقة بس بالآخر حبيت أبدع بهالطبخة ع زوئي وبالنسبة لخلطة تحمير الدجاج ما بعرف كيف خطرلي أستعمل دبس الرمان طعمه جدا بشهي وبجنن ورح أعتمده دائما وبإستمرار😊🤭❤
أوزي الدجاج
لكل حدا لمسته الخاصه يلي بتميزي عن غيره 😍🥰 أنا شفت كذا فيديو وكذا طريقة بس بالآخر حبيت أبدع بهالطبخة ع زوئي وبالنسبة لخلطة تحمير الدجاج ما بعرف كيف خطرلي أستعمل دبس الرمان طعمه جدا بشهي وبجنن ورح أعتمده دائما وبإستمرار😊🤭❤
الخطوات
- 1
نغسل الأرز وننقعه لمدة ساعة كالمعتاد
- 2
نغسل الدجاج وننظفه ثم نصفيه من الماء ونضعه بطنجرة على النار حتى ينشف الماء عنه ،، ثم نضيف زيت الزيتون والبهارات والبصلة وعود القرفة والفلفل الأسود والماء الساخن ونترك النار ع العالي حتى الغليان ثم نخفض النار ونترك الدجاج يسلق مدة ساعة 《الملح يضاف قبل النضج بربع ساعة》
- 3
لتجهيز الأرز : نضع الزيت النباتي بطنجرة ونضع معه مكعب الماجي حتى يذوب ،، ثم نضيف الأرز المنقوع ساعة والمغسول والمصفى جيدا من الماء 《طبعا بفضل إضافة البهارات على الأرز قبل إنزاله بالطنجرة لينخلط بسهولة》نقلب الأرز ليختلط مع الزيت والماجي ثم نضيف ماء مرق الدجاج 《ماء سلق الدجاج》ونترك الطنجرة على نار عالية بالبداية حتى الغليان ثم على نار هادية
- 4
- 5
نجهز الخلطة لندهن بها الدجاج عند إستواءه : نضع دبس الرمان ورب البندورة والكاتشاب والفلفل الأسود ونخلطهم جيدا حتى يختلطو معا ،، ثم نضيف الزيت النباتي وزيت الزيتون واللبن والملح ونحركهم ليختلطو جيدا
- 6
عند إستواء الدجاج نخرجه من الطنجرة ونضعه بصينية جرانيت أو أي صينية للفرن ،، ثم ندهن قطع الدجاج بالخلطة 《طبعا تحمير الجهتين إختياري بالنسبة إلي دهنت الوجهين وحمرتهم》 ونضعها بالفرن للتحمير فقط 《النار تكون من فوق الصينية》
- 7
لتجهيز الجزر والبازيلاء : نضع الزيت النباتي بمقلاة ثم نضيف الجزر والبازيلاء ونقلبهم قليلا تقريبا مدة 5 دقائق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وماء مرق الدجاج 《ماء سلق الدجاج》ونتركهم على النار حتى ينشف الماء عنهم ،، نضيفهم إلى طنجرة الأرز ونخلطهم مع الأرز وإذا أردنا نبقي قليلا ونضعه على الوجه
- 8
- 9
بالنسبة لتحمير الدجاج ذوق شخصي وحرية شخصية ،، ممكن يكون تحميره أقل وممكن أكثر حسب رغبتكم
- 10
يسكب الأرز بطبق التقديم ويزين باللوز المقلي مع القليل من الجزر والبازيلاء
- 11
يقدم الأوزي ساخنا مع اللبن والسلطة حسب الذوق والإختيار
- 12
- 13
- 14
وصحتييييين وعاااافية
- 15
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (23)