مندي الدجاج 💛غداء فاخر للعزومات

أميرة المنزل نونا
أميرة المنزل نونا @noha_cookhappy
مصرية مقيمة بالإمارات

#وصفات_بالدجاج
أكلة دسمةو شهية لاتقاوم ياخذ طهيه وقتا وخطواتا 👌لكن يستاهل طعمه مميز وشكله يفتح النفس، احبه أبنائي وطلبوا اعمله مرة ثانية،عرفت الطريقة من
ام حمزة
@omhamza

💌اضفت لمستي هيل حَب واستغنيت عن الثوم المفروم اضفت ملعقتين كبار دبس الرمان

مندي الدجاج 💛غداء فاخر للعزومات

#وصفات_بالدجاج
أكلة دسمةو شهية لاتقاوم ياخذ طهيه وقتا وخطواتا 👌لكن يستاهل طعمه مميز وشكله يفتح النفس، احبه أبنائي وطلبوا اعمله مرة ثانية،عرفت الطريقة من
ام حمزة
@omhamza

💌اضفت لمستي هيل حَب واستغنيت عن الثوم المفروم اضفت ملعقتين كبار دبس الرمان

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

2ساعة
6أشخاص
  1. 2دجاجة
  2. بهارات تتبيل الدجاج :
  3. 1 ملعقة كبيرةملح
  4. 1/2فلفل اسود مطحون
  5. 2 حبةهيل
  6. ثوم مفروم _اختياري
  7. 1 ملعقة كبيرةصلصة طماطم
  8. 1 ملعقة صغيرةبابريكا
  9. 1ملعقة كركم
  10. 1 كوبزيت نباتي
  11. 1/2 كوبزيت زيتون
  12. 2ليمون
  13. 2 ملعقة كبيرةدبس الرمان
  14. للأرز :
  15. 2 كوبأرز بسمتى طويل الحبة
  16. 4 حباتقرنفل
  17. 2اوراق غار
  18. 3بصلات
  19. 2طماطم
  20. 2 حبةفلفل أخضر
  21. 1 ملعقةسمن
  22. 4 كوبشوربة دجاج
  23. لتزيين الوجه :
  24. بصلتين شرائح متبلين بدقيق ونشا
  25. جزرتين
  26. كوبزبيب
  27. مكسرات _ اختياري

الخطوات

2ساعة
  1. 1

    نلبس قفازات الطعام ونغسل الدجاج بالماء والخل ثم نفركه بالدقيق ونشطفه بالماء الجاري من الصنبورونقطع كل دجاجة نصفين طوليا ونتركها بمصفاة حتى نجهز تتبلته ونتخلص من القفازات برميها

  2. 2

    نخلط التوابل مع زيت الزيتون والزيت النباتي والصلصة ومعصور الليمون نخلطهم بالملعقة ونلبس قفازات ثم نوزع نصنع في لحم الدجاج فتحات بطرف السكين بكل الاماكن

  3. 3

    ندهن الدجاج بالتتبيله ونفركهابيدنا وغصابعنا حتى تتخلل كل الأجزاء من الناحيتين ونتركهم مدة ساعتين يتبلوا والأفضل نجعلهم ليلة كاملة في الثلاجةونغطيهم.

  4. 4

    ننقع الأرز البسمتي 10دقائق ثم نغسله ونصفيهونقطع البصل والفلفل والطماطم قطعا كبيرةونقلبهم بزيت خفيف على النار حتى يذبلوا

  5. 5

    نضيف الأرز ونقلب ونقلب ونضيف الملح والبهارات الكركم والفلفل والقرنفل وورق الغار والهيل وتقلب دقائق بالأرز ونضيف ملعقة كبيرة سمن

  6. 6

    نصب على الأرز الماء او شوربة الدجاج ثم اذوق واضبط الملح و اصب كل الارز في صينية بايركس زجاج كبيرة غو صينية استالنس وأغطيها بورق الفويل ورقتين فوق بعض وأغلق جيدا من الحوافي واصنع بالشوكة بعض الثقوب فيها وفوق الفويل ارص انصاف الدجاج اضع الدجاج المتبل واغطيه بورق فويل آخر واغلق وآخذ الصينية للفرن على 240درجة لمدة ساعة وحسب الفرن

  7. 7

    سيكون الأرز استوى وانزعي ورق الفويل من فوق الدخاخ واتركيه تحت الشواية حتى يتلون بالذهبي

  8. 8

    لأكساب الأرز رائحة كيبة نصنع بورق فويل صحن ونغرسه في منتصف صينية الأرزونترك فيه فحمة نشعلها سابقا حتى تحمر ثم نطفؤها وبعدها نضعها بصحن الفويل عندما تخرج من الفحم دخان ونغطي الغطاء بإحكام لمدة ربع ساعة والارز خارج الفرن.

  9. 9

    للتزيين نجهز بصل مقكع شرائح نتبلة في دقيق ونشا ونتركة 5دقائق ثم نحمرة في الزيت حتى يحمر ويكون مقرمش وهش نفس بصل الكشري عملت الطريقة سابقا وعندما يتحمر اتركه على ورق مطبخ يتصفي او في مصفاة سلك

  10. 10

    نغسل الجزر ونقشره ونبشره ثم نقلب الجزر المبشور مع الزبيب على النار حتى يذبل ونتركه لتزيين الارز

  11. 11

    لتقديم الأرز اصبه في صينيه واسعة وارش على وجهه البصل المقرمش والجزر والزبيب واخيرا الدجاج ويمكنك تحميص المكسرات ورشها على الوجه لكن ماكان عندي يومها والجود بالموجود

  12. 12

    وممكن وضع جنبه كمقبلات السلطة وسلطة الزبادي عنلتها سابقا خفيفة وتساعد في هضم هذه الأكلة الدسمة الفاخرة.

  13. 13

    جربيها نتشرف في العزائم والولائم امام ضيوفك واهلك وستعجبهم وشهية جدا واولادي احبوها بالعافية أميرة المنزل نونا 💛

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
أميرة المنزل نونا
نُشرت في
مصرية مقيمة بالإمارات
🌴شاعرةمصريةإحدي هواياتي الطبخ ، أصنع معمول المحبة لأبنائي ،أعتبرالطعام طقس حضاري وتصبح طريقةإعداده نوعاًمن اللغةمثل الشعر والموسيقى والرسم يتسم بطابع بالغ الخصوصيةيميز كل بلد. يعطي أطباقها نكهات فريدة،تدل على بيئتها وسكانها .احبُ مصريتي بلغتها وطعامها وكل شيء يعطي روحها . 🎈قناتي على اليوتيوب : أميرة المنزل نوناhttps://youtube.com/channel/UCQnvkBB6c0PhTNelm7ACm1A ⚘صفحتي بالانستجرام :ماما في البيت @nona21.homeطهي وزراعة وكلام يهم الأمهات عن التربية والأطفالhttps://www.instagram.com/p/B_fuHFpJrO8/?igshid=ohs2khvz2im0صفحتى الشخصية noha1ragabعلى الإنستجراماضع عليها نبض قلمي شعر ومقالات وندوات ...الخhttps://www.instagram.com/p/B5j7eQfh8_9/?igshid=11rr6wp3mavpt🌻تعلمت من والدتي_ الله يرحمها_ الكثير وأدرك ان لكل أميرة منزل لمستها السحرية التي تميزها عن غيرها ببصمة أصيلة لاتُنسى.🌳وعرفت الكثير من إخواتي و قريباتي وجيراني وصديقاتي من كل البلدان العربية وغيرهاواتاح لي الفضاء الافتراضي الوصول السهل للكثير من الوصفات العربية والعالميةومنحني السفر للإمارت والإقامة بها لسنوات فرصة جميلة للتعرف على المطبخ الإماراتي وكذلك الاطلاع على عدد من الأطباق من ثقافات مختلفة سواء من خلال الصداقات او بتجريبها في المطاعم جربت الأكل الصيني والهندي والسوري واتوق لتجربة المزيد لمعرفة نكهات جديدة والتعرف على ثقافاتها . كمااحب متابعة مستر شيف وبرامج الطهي العربية واحاول اجرب ؛لاجذب ابنائي لأطباق حلوة ترضي ذائقتهم تكون مفيدة مغذية وصحية،صدقا لايوجد أحلى من طعام الأم 💛في الجانب الآخر لدي شغف بكتابة الشعر العامي المصري وكذلك الفصيح والقصة القصيرةوصدر ديواني2023بالشعر العاميمغرمة بالقراءة كثيرا وعضوة فعال في عدد من المنتديات القرائية📚أميرة المنزل نونانهى رجب محمد ✏شاعرة ومُدوِنةوهاوية طبخ وتصويريسرني المتابعة ،واتشرف بالجميع .
اقرأ المزيد...

التعليقات (6)

ام حمزة
ام حمزة @omhamza
منظرها بشهي الف صحة وهنا على قلبك انتي مبدعة

وصفات مشابهة