Budín de mandarina

Fiona Cook
Fiona Cook @fionacook

Se viene la temporada de mandarinas y viene super rica!
No te olvides de comprar en tu verduleria de barrio. Ayudemos a los pequeños comerciantes que ellos nos necesitan 🍉🍋🍌🍍🥑🙋‍♂️

Budín de mandarina

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Ingredientes

  1. 2mandarinas
  2. 1/2 tazaazúcar
  3. 1huevo
  4. 3 cucharadasaceite
  5. 1 cucharadaesencia de vainilla
  6. 1 tazaharina leudante + una cucharadita de polvo de hornear

Paso a paso

  1. 1

    Se debe procesar las dos mandarinas. Tanto cáscaras como gajos pero sacando previamente las semillas.

  2. 2

    Llevamos las mandarinas procesadas a un bowl y colocamos media taza de azúcar, un huevo y las cucharadas de aceite. Revolvemos. Colocamos la esencia de vainilla.

  3. 3

    En otro bowl ponemos una taza de harina leudante + una cucharadita de polvo de hornear. Podemos sumarle 2 cucharadas de maizena pero es opcional. Mezclamos.

  4. 4

    Pasamos el bowl con la harina a la mezcla de las mandarinas y unimos todos los ingredientes.

  5. 5

    Enmantecamos y eharinamos una budinera y colocamos la mezcla. Yo lo puse en horno eléctrico a fuego medio 30 min pero depende cada horno! Ojalá lo disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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