Tempe Homemade

Dinda R K
Dinda R K @dinda15
Sidoarjo

Gak nyangka bisa buat tempe sendiri dan jujur terhura banget wkwk 🤭😂

Proses demi proses dilalui sampai akhirnya jadi jugah tempenya. Sempat pesimis bakal jadi gak ya eh alhamdulillah ternyata jadi 😍

#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
#PDKTdiCookpad
#CookpadCommunity_Surabaya
#PDKT_TempeGede

Tempe Homemade

Gak nyangka bisa buat tempe sendiri dan jujur terhura banget wkwk 🤭😂

Proses demi proses dilalui sampai akhirnya jadi jugah tempenya. Sempat pesimis bakal jadi gak ya eh alhamdulillah ternyata jadi 😍

#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
#PDKTdiCookpad
#CookpadCommunity_Surabaya
#PDKT_TempeGede

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramkedelai
  2. 1,5 Lair
  3. 1/4 sdtragi tempe
  4. Plastiktahan panas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan"

  2. 2

    Hari ke -1
    Didihkan 1,5L air. Masukkan kedelai kedalam mangkuk stainless lalu tuang air yg telah mendidih

  3. 3

    Tutup mangkuk dengan tutup panci selama 8 jam. Setelah 8 jam buka tutup panci dan biarkan kedelai tetap direndam sampai hari ke-2

  4. 4

    Hari ke-2. Cuci tangan menggunakan sabun. Remas" kedelai dalam air rendaman hingga kulit terkelupas. Saring kulit kedelai yg mengapung lalu biarkan kedelai tetap terendam hingga hari ke-2. Tidak perlu mengganti air rendaman, jika air rendaman berbusa dan berbau menyengat tidak usah panik, itu hal yg wajar

  5. 5

    Hari ke-3 (pencucian kedelai) Tiriskan kedelai yg sudah direndam, lalu pindahkan ke mangkuk besar. Cuci kedelai menggunakan air mengalir sambil sesekali diaduk dengan tangan agar kulit mengapung. Buang kulit yg mengapung lalu lakukan pencucian kedelai sebanyak 5-6x. Bilas kedelai hingga tidak berlendir

  6. 6

    Perebusan kedelai
    Didihkan 1,5L air. Rebus kedelai selama 30menit. Angkat dan tiriskan lalu siapkan wadah nampan/tampah alasi dengan kain serbet bersih. Taruh kedelai di nampan dan ratakan.
    Angin"kan kedelai selama 15menit menggunakan kipas angin

  7. 7

    Taburkan ragi dan campur rata sambil diremas". Setelah itu masukkan kedelai kedalam plastik tahan panas lalu sealer plastik dan tusuk" menggunakan jarum jahit

  8. 8

    Diamkan selama 2 hari. Saya tutup dengan kain bersih dan diletakkan diatas lemari makan agar proses tempe bekerja maksimal. Setelah 2 hari tempe sudah siap untuk diolah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinda R K
Dinda R K @dinda15
pada
Sidoarjo
Seorang ibu rumah tangga yg selalu uprek" didapur demi menyajikan makanan enak, sehat, dan higienis buat anak&suami 🥰
Lebih banyak

Komentar (2)

Lina Lim
Lina Lim @mamaisam_
Bun, ini belajar otodidak apa ikut kelas pembuatan tempe? 🙂

Resep Serupa