Tempe homemade
Menjelang Hari Tempe Sedunia, Cookpad_id mengadakan program PDKT dengan mentor Benny S dari @initempeid. Dalam program tersebut kami membuat tempe bersama sama mulai dari proses awal hingga akhirnya benar-benar menjadi tempe.
#dapursolema
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#Cookpadcommunity_malang
#PDKT_KeripikTempe
#PekanPosbarTempe
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci kedelai supaya kotoran yang ikut dalam kemasan hanyut bersama air, tiriskan dan pindahkan ke wadah.
- 2
Siram kedelai dengan air mendidih sebanyak 1,5 lt, kemudian tutup rapat selama 8 jam pertama.
- 3
Setelah 8 jam, buka penutup dan biarkan kedelai tetap terendam hingga 48 jam.
- 4
Setelah 24 jam, air rendaman kedelai mulai berbuih dan sedikit berbau. Itu aman kok.
- 5
Setelah 48 jam, air rendaman kedelai berbuih tebal dan juga berbau kuat. Nah di 48 jam ini kedelai siap masuk proses selanjutnya.
- 6
Didihkan air 1,5lt, sambil menunggu cuci kedelai hingga kesat (tidak berlendir)
- 7
Setelah air mendidih, masukkan kedelai dan rebus hingga kedelai matang dengan tekstur sesuai keinginan. Saya pribadi merebus selama 1-2 jam, tergantung tingkat kematangannya.
- 8
Jika sudah dirasa cukup, angkat dan tiriskan. Lalu letakkan di atas wadah datar yang dialasi kain.
- 9
Biarkan hingga kadar airnya berkurang namun tetap sedikit lembab supaya memudahkan proses peragian.
- 10
Setelah dingin dan tidak terlalu basah, sisihkan kain, kemudian masukkan ragi dan aduk-aduk hingga merata.
- 11
Kemas kedelai yang sudah dicampur ragi. Jangan lupa setiap sisinya diberi lubang untuk sirkulasi udara.
- 12
Simpan di tempat hangat dan jauh dari sinar matahari langsung.
- 13
Ctt: saat peragian usahakan tangan bersih. Jangan sampai terkena minyak/garam. setelah proses peragian, bisa diberi berbagai rasa/warna. Namun di sini saya lebih suka yang original.
- 14
Pada 12 jam pertama, cek bagaimana keadan kedelainya. Apakah suhunya menjadi panas, mulai berembun atau bahkan sudah berjamur.
- 15
Jika tidak maka coba pindahkan ke tempat yg lebih hangat, bisa tambahkan kain untuk menutupi.
- 16
Biasanya di 24 jam tempe sudah jadi dan siap untuk diolah menjadi hidangan yang anda inginkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Ceritanya nih mama lagi ngadain acara pertempen😁Jadi para cookpaders di ajara proses pembuatan Tempe dari mulai awal hingga akhir, acara seru bgt, jadi kita buat nya bareng2 via zoom😂Dari merendam, rebus, hingga me ragiDan wow alhamdulillah Tempe q jadi, rasanya tuh senengnya poooolll, berasa dapet undian apa gt😂😂Thank kyu cookpadJangan lupa bagikan cerita inspiratif kamu dalam berjuang membuat tempe kamu sendiri dan hasilnya! #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #Cookpadcommunity_Surabaya#Coboy
-
Tempe Homemade ❤ Tempe Homemade ❤
Seneng...banget bisa terpilih jadi peserta PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe),wow...Hari demi hari,melalui proses pembuatan tempe,mulai perendaman hingga menunggu 40 jam ...Dan akhirnya aku berhasil,Alhamdulillah ...Tempe buatanku muantep banget...#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Jakarta
-
Tempe HomeMade Tempe HomeMade
Bismillahirrahmanirrahim.....Alhamdulillah dapat kesempatan belajar di #Cookpad bersama kak Beny #IniTempeIdAda tantangan dan keseruan tersendiri dalam proses merubah kedelai menjadi tempe, yang akhirnya membuat saya ketagihan ingin membuat tempe lagi...lagi dan lagi.......😀🤗😘Yuuuk simak dan intip prosesnya💕💕💕#TempeBuatanKu#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeLamtoro#PekanPosbarTempe#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Yeaayyy akhirnya tempe homemade ku jadi juga... berkat mengikuti kelas online PDKT-in Tempe, yang di ajarkan langsung oleh Kak Benny yg di prakasai oleh Cookpad_Id .Terimakasih cookpad sy jadi bisa buat tempe sendiri...🤗#PekanPosbarTempe#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Bekasi
-
224. Tempe Homemade 224. Tempe Homemade
Waahh... dapet surcin dari Mamahcookpad buat ikutan bikin tempe sendiri dalam program PDKT (Pejuang Dapur Kreasikan Tempe). Awalnya sempet berpikir, ribet nih kayaknya 🤔. Tapi ternyata gak seribet yang aku pikirkan 😀. Dan setelah lihat hasilnya sungguh bikin aku Speechless 🤩 ternyata aku bisa buat tempe sendiri lho 😍💃💃.Inti dari proses pembuatan tempe adalah 3P (patient, passion, persistent )Terimakasih Cookpad atas kesempatan yg sudah diberikan.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_OsengTempe#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3#Week52#PekanPosbarTempe
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Pengalaman pertama yang menyenangkan,, kapan lagi bisa coba membuat tempe sendiri dirumah, berkat @cookpad_id, mamah cookpad & mas benny @initempeid,, terimakasih sekali ilmu yg sangat berharga ini 🙏🙏Smoga bisa sering2 bikin tempe sendiri dirumah 😍👌Skaligus ingin memperingati "Hari Tempe Sedunia" tgl 06 Juni 👏👏#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeKering#IniTempeku_ManaTempemu#HariTempeNasional#AyoMakanTempe
-
Tempe homemade Tempe homemade
Tempe di buat dari kacang kedelai menjadi salah satu makanan khas indonesia yang kini tengah mendunia.tak heran,kini tempe menjadi warisan budaya indonesia yang di akui dunia.Sejarah sendiri mencatat tempe menjadi bagian dari budaya jawa yang memiliki manfaat bagi kesehatan.forum tempe indonesia mengkaji bahwa tempe merupakan pangan fungsional kebanggan bangsa indonesia.pada 2013,forum tempe mengusulkan bahwa setiap 6 juni di peringati sebagai hari tempe sedunia.Nah... Untuk memperingati hari tempe sedunia,cookpad mengajak authornya untuk 'menempe' dalam program rakit edisi PDKT yaitu Pejuang Dapur Kreasikan Tempe yang di mentori mas benny tempe dari Bali.Sayang banget kalau kesempatan ini dilewatkan,kapan lagi kita bisa menempe bareng bareng...Ga nyangka juga,akhirnya aku bisa menempe..."Selamat hari tempe sedunia"Source : Benny tempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Dapat surat cinta dari mamah cookpad🥰 bahwa cookpad mengadakan program RAKIT dan harus cepat2 daftar karena kuota terbatas,saya pun juga cepat mendaftar Alhamdulillah masih ada kuota 😍.Dan tema PDKT kali ini sekaligus memperingati hari tempe sedunia olahan yang kita buat yaitu Tempe homemade dengan bimbingan Kak Benny dari Bali yang mempunyai usaha Ini Tempe.Wah hebat sekali ya kak Beny mau berbagi ilmu yang sangat bermanfaat bagi cookpaders semua🙏.Tentunya sangat bangga ya bisa buat tempe sendiri lebih tau cara pembuatan,proses dari nol hingga jadi tempe yang disuguhkan untuk keluarga tercinta🥰. Pengalaman baru dan menambah ilmu bagi saya🤗Terima kasih cookpad juga kak Benny ilmunya sangat bermanfaat sekali bagi kami hanya TUHAN yang bisa membalas kebaikan kak Benny dan cookpad🙏😍Mohon maaf untuk foto2 saya tidak lengkap🙏#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TenpeOrek#CookpadCommunity_Surabaya
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Terharu bisa bikin tempe sendiri..🥺. Dari awal ikut kelas tempe sudah berniat buat bikin tempe bungkus daun ky di solo. Karena di bali ga ada yg jual tempe model sperti ini. Dan pas berhasil seneng banget..🤩.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanKu#PekanPosbarTempe#PDKT_NuggetTempe#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Dapat ilmu yang luar biasa dari Mamah, di PDKT. Berjuang membuat tempe homemade dari proses awal kedelai hingga menjadi tempe.Dan aku berhasil....Jadi tau perjuangan pengrajin tempe.Terima kasih untuk kesempatan emas ini Mamah.Sukses dan jaya Cookpad IndonesiaNote :1. Tidak boleh terkena garam dan minyak karena akan menghambat berkembangnya ragi tempe.2. Kedelai tidak boleh basah dan terlalu kering, cukup lembab saja.3. Kedelai mentah 500 gr setelah direbus akan menjadi 800 gr.4. Untuk 100 gr kedelai rebus membutuhkan 0,01 gr ragi tempe5. Untuk 800 gr kedelai rebus membutuhkan ragi 0.08 gr ragi tempe (+- 1/2 sdt ragi )#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Depok#PDKT_MendolTempe#CookpadIndonesia
-
Tempe homemade Tempe homemade
Belajar bikin tempe dengan cookpad , dalam event #PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PekanPosbarTempe#Cookpadcommunity_Jakarta
-
Tempe homemade Tempe homemade
Senang nya bisa bikin tempe sendiri, berkat cookpad, aku sebagai ibu rumah tangga bisa berkreasi tanpa batas, yang tadi nya di bayangan itu bikin tempe rumit tapi setelah di jalani waahh mudah nya, jadi ketagihan bikin lagi.. asal kudu sabar aja, menunggu tempe nya jadi 😅Bersama Cookpad banyak ilmu yang didapat ❤️🥰 makasih cookpad..Dan Makasih juga untuk 52 Minggu untuk ku sebagai pejuang golden apron 3.. akhir nya bisa lulus dan gak sabar nunggu apron emas nya Dateng 🤭#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#PDKT_TempeBungkit#PekanPosbarTempe
Komentar