तंदूरी चीज़ मिस्सी रोटी विद ग्रेवी(tandoori cheese missi roti with gravy recipe in hindi)
Krishya @Krishyafalak
तंदूरी चीज़ मिस्सी रोटी विद ग्रेवी(tandoori cheese missi roti with gravy recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटा गूंदने के लिए बेसन आटा को दोनों को मिक्स कर ले उसमें बारीक कटा प्याज़ थोड़ा सा हल्दी पाउडर और हल्का सा नमक डालकर आटा गूंद ले आटा गूंदने के बाद हल्का सा भी लेकर आटे को मसलने और ढककर रख दें
- 2
ग्रेवी बनाने के लिए लहसुन की 6-7 कलियां और 4-5 मीडियम प्याज़ 3 टमाटर ले ले
- 3
कढ़ाई में तेल डालकर लहसुन डाल दे थोड़ा सा पक जाने पर बड़ा-बड़ा काटकर प्याज़ डाल दें और उसको थोड़ा सा पक जाने पर लाल टमाटर भी काट कर डाल दें जब तीनों चीजें अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दे और ठंडा होने दें
- 4
अब ठंडा होने पर तड़के को मिक्सी में पीस लें और फिर दोबारा कढ़ाई में तेल डालकर उसमें जीरा डालकर पिसा हुआ तड़का डालकर पका लें उसके बाद जब तड़का पक जाए तो उसमें सूखे मसाले डाल दें
- 5
मसाले पक जाने पर उसमें थोड़ा सा पानी डालकर और पक्का ले और फिर आखिर में कसूरी मेथी और हरा धनिया डालकर मिक्स कर दें और गैस बंद कर दें
- 6
रोटी बनाने के लिए तवा को गर्म होने दे और दूसरी साइड रोटी बेलने उसके बाद ही रोटी की एक साइड पर हरा धनिया लगाकर रोटी बेली और दूसरी साइड पानी लगाकर तवे पर डाल दें जब रोटी चिपक जाए तो तवा उल्टा कर कर नीचे से रोटी शेक लें और जब रोटी और अब रोटी दूसरी साइड से भी पका लें उस पर बटर या मक्खन लगाकर सर्व करें
- 7
आपकी तंदूरी मिस्सी रोटी व ग्रेवी तैयार है गरमागरम सर्व करें और ग्रेवी में ऊपर से पनीर कद्दूकस करके डाल दें
कुकस्नैपस
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Juli Dave -
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