طبق بالبطاطا لذيذ على طريقة أم يارا

نضع في صحن صدر الدجاج المقطع + فلفل اسود+ كركم+ عكري + كمون + راس الحانوت+ ملح + رند ثم نخلط المكونات جيدا.

نضيف للخليط السابق ملعقة صغيرة خردل + ملعقة صغيرة عصير الليمون+ 2 فص ثوم + 1/2 ملعقة صغيرة هريسة + ملعقتين كبيرتين زيت ثم نمزج المقادير ونغطي الصحن بكيس بلاستيكي لمدة 4 سا فاكثر او لليلة كاملة في الثلاجة.

من جهة اخرى، نضع في مقلاة حبة بصل مقطعة الى مربعات و نقليها جيدا مع كمية من الزيت فوق نار هادئة،

نضيف للبصل المقلى خليط الدجاج السابق الموضوع في الثلاجة ، و نواصل التحريك على النار ، مع إضافة كاس كريمة سائلة ايلا.

نضيف للخليط جبن مثلثات و نخلط لمدة نصف دقيقة تقريبا ، ثم ننزعه من النار.

ناخذ مول مدهون بالمارغارين ، ثم نفرغ بداخله بطاطا مقلية على شكل مربعات ، نسويها جيدا ثم نضيف فوقها خليط الدجاج وهو ساخن.

في الاخير نفرغ على سطح الطبق 3 حبات بيض ممزوجة مع رشة ملح ونرشه بالجبن المبشور.

ندخل المول الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 180° وشهية طيبة