बूंदी का रायता (boondi ka raita recipe in Hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
दही और बेसन की बूंदी से तैयार होने वाला रायता शाकाहारी थाली की जान है , इस रायते के बिना शाही पकवान की थाली अधूरी लगती है।
बूंदी का रायता (boondi ka raita recipe in Hindi)
दही और बेसन की बूंदी से तैयार होने वाला रायता शाकाहारी थाली की जान है , इस रायते के बिना शाही पकवान की थाली अधूरी लगती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
बूंदी बनाने की विधि—-
१ कटोरी बेसन मै थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना लेंगे, उसमें १ चम्मच तेल डाल कर, अच्छी तरह फेंट लेंगे।
इसको १० मिनिट के लिए एक तरफ रख देंगे।
- 2
कड़ाही मै तेल गरम कर लेंगे, और एक छेद वाली झारे के ऊपर बेसन का घोल डाल कर गरम तेल मै बूंदी को गिरा देंगे ।
झारे को थपथपा कर बूंदी गिराएँगे।
करारी होने तक तल लेंगे।
- 3
दही को बिना पानी डाले अच्छी तरह फेंट लेंगे
उसके बाद काला नमक, भुना जीरा, लाल मिर्च पिसी चीनी और हरा धनिया डाल देंगे।
- 4
फिर बनाई हुई बूंदी मै से आवश्यकतानुसार बूंदी दही मै डाल देंगे रायता तैयार हैं ।
- 5
बची बूंदी को डिब्बे मै भर कर रख लेंगे।
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