بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله ♥

في مقلاة نضع القليل من الزيت ثم نضع البصل يتقلى حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الأخضر المقطع ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الطماطم نخلط جيدا ثم نضيف الملح، الفلفل الأسود، ربي ملعقة كبيرة طماطم مصبرة نخلط جيدا ثم نضيف ربع كأس ماء ونغطي المقلاة ونتركها حتى تنشف أو تتشرب

بالنسبة للعجين نضع الطحين، خميرة الخبز، السكر والملح ثم نضيف الماء حوالي كوب ونصف حتى نتحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد ندلكها حوالي دقيقة ثم نتركها تختمر حوالي 45 دقيقة

بعد اختمار العجينة نقسمها إلى كرات أنت قسمتها حوالي 12 كرة نركها ترتاح قليلا

نأخذ الكرة وبالاستعانة بالطحين نبسط العجينة على شكل دائري وبسمك رقيق ونضع الحشو في نصف دائرة ونغلق النصف الآخر

نضعها في مقلاة ساخنة على نار هادئة هي تنشف من الجهة الأخرى وانا نقلبها وندهنها بالزيت باستمال بانسو ثم نقلبها من الجهة الأخرى وندهنها بالزيت أيضا ثم نقوم بطهيها من الجهتين بشكل جيد