ونقطع البصل تقطيع متوسط ونخليه يتحمر مع شويه زيت زيتون الى ان يشقر لونه ثم نضيق فوقه الدجاج الي انا قطعته وفصلته ان العظم ثم نضيف المرق حق الدجاج الي صفينها ثم نضيف فصين ثوم مهروس والبهارات والجريش المنقوع والملح والماجي ونخليه يطبخ على نار متوسطه الحراره وتتركك الا ان يستوي ويبدا ياخذ قوام نضيف اللبن او الزبادي

ثم نتركها دقايق بسيطه الا ان يختلط الزبادي او اللبن مع الجريش ونخلطها ويقدم حار مع رشه بصل محمر ورشه ليمون اسود