कड़ाई आवश्यकतानुसार शेजवान स्वादानुसार मैकरॉनी बॉर्नबोन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें राई और जीरा डालकर चटकने दे हरी मिर्ची हरा धनिया अब दो कटोरी पानी और नमक डालें और उबाल आने दें और इसमें थोड़ा सा मैगी मैजिक मसाला भी डाल दें

जब पानी उबल जाए तो उसमें एक कटोरी सूजी डालें और लगातार चलाते रहें जब सूजी पूरा पानी सोकले और कढ़ाई छोड़ने लगे फेस को बंद कर दें और इस मिश्रण को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा कर ले

मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें कद्दूकस किए हुए आलू मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें हाथों पर तेल लगा कर चिकना डोह बनाकर तैयार करें अब डोह से एक लोई ले और हाथ की मदद से उसका एक रोल बना लें कॉल इसे चाकू की मदद से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें

अब नगेट्स को मैदा के घोल में डिप करें फिर ब्रेड क्रम्स में कोर्ट करें और सारे नगेट्स को इसी तरीके से तैयार करके फ्रिज में 10 से 15 मिनट के लिए रख दें

कड़ाई आवश्यकतानुसार शेजवान स्वादानुसार मैकरॉनी बॉर्नबोन में तेल डालकर गर्म करें और सारे नगेट्स को एक-एक करके हल्का सुनहरा होने तक तेल में तल लें हमारी सूजी नगेट्स बनकर तैयार हैं सर्विंग प्लेट में डालें चटनी मेयोनेज़ सॉस शेजवान चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें