दम आलू (dum aloo recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर उनमें कांटों से छेद कर ले
- 2
तेल गरम करें और आलू को सुनहरा होने तक तल लें
- 3
कड़ाई में बटर डालें और कटे हुए प्याज़ टमाटर हरी मिर्च अदरक और सारे खड़े मसाले डालकर टमाटर गलने तक ढककर पकाएं और फिर गैस बंद करके इसको ठंडा करके मिक्सी में पीस लें
- 4
आप कढ़ाई में बटर डालकर गर्म करें सारे मसाले डाले पिसी हुई प्यूरी डालकर भूनें थोड़ा सा नमक डालें और जब प्यूरी भुन जाए तो क्रीम डालकर थोड़ी देर चलाएं जरूरत अनुसार पानी डालें और भुने हुए आलू डालकर उवाले गरम मसाला कसूरी मेथी डालें गैस को बंद कर दें हमारे दम आलू बनकर तैयार है सर्विंग बाउल में डालें और रोटी पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें
कुकस्नैपस
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