نقشر الباذنجان ونقطعة الى دوائر ونضع فوقة القليل من الملح

في مقلاة نضع الزيت ونضعها فوق النار لما تسخن الزيت نبدأ بوضع الباذنجان نقليه من الجهتين

من جهة اخرى نحضر الصلصة نضع الزيت والفلفل عكري والثوم وحبة الطماطم مرحية والطماطم المصبرة مع القليل من الماء ونتركها تتجمر

ثم نقدم الباذنجان مع صلصة الطماطم والقليل من المعدنوس من فوق

شهية طيبة للجميع💐