نضع الزبد والكاري في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الى ان يتجانسون جيدا ويرفع الخليط من النار ويترك لدقائق لتعزيز النكهة..هذي الخطوة ضرورية للاحتفاظ بنكهة الكاري

توضع المقلاة من جديد على النار ويوضع البصل والثوم والقرفة والزنجبيل والبابريكا والماجي فوق خليط الكاري ويمزج جيدا ويقلب الى ان يطهى البصل جيدا

نضيف قطع الدجاج ويخلط جيدا بحيث يتجانس الدجاج مع الخليط ويكتسب الدجاج لون ويطهى مع التقليب

نضيف اللبن والحليب ومعجون الطماطة ويقلب جيدا بحيث تتجانس كل المواد وعندما يبدأالخليط بالغليان يغطى ويترك على نار هادئة