Cupcakes arco-íris

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S🌻N🥀A @soniamariela
Santiago de Chile

Para las tardes de vacaciones de invierno, una actividad no solo deliciosa sino también muy entretenida para hacer con los niños.

Cupcakes arco-íris

Para las tardes de vacaciones de invierno, una actividad no solo deliciosa sino también muy entretenida para hacer con los niños.

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Ingredientes

1 hora
Ingredientes para 12 cupcakes aproximadamente
  1. 2huevos
  2. 160 mlleche
  3. 100 grmantequilla
  4. 2 cucharaditasesencia de vainilla
  5. 200 gramosharina
  6. 200 gramosazúcar
  7. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  8. Colorantes comestibles a elección
  9. Ralladura de limón (opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Bate la mantequilla con el azúcar por al menos 5 minutos, muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para que de esta manera se integren bien.

  2. 2

    Agrega a la mezcla sin dejar de batir un huevo primero y cuando se integre bien agrega el segundo, bátelo por 2 minutos más

  3. 3

    Agrega a la harina previamente cernida las 2 cucharaditas de polvo de hornear y agrega con la ayuda de una cuchara a la mezcla poco a poco a velocidad mínima para integrar bien, no debemos sobre batir la harina

  4. 4

    Colocar las 2 cucharaditas de té de esencia de vainilla a la leche y agregar a la mezcla por chorritos batiendo a velocidad mínima hasta integrar todo por completo

  5. 5

    Dividir la mezcla en tazas de acuerdo a la cantidad de colorante que se disponga

  6. 6

    Distribuir en los moldes como a los niños les parezca más creativo

  7. 7

    Llevar al horno precalentado a 180 grados por 10 minutos con el calor de abajo hacia arriba esto hace que nuestros cupcakes crezcan y los últimos 15 minutos colocar calor envolvente es decir de abajo y arriba si es posible con ventilador para que se cocine parejito

  8. 8

    Esperar que se enfríe y decorar con merengue, buttercream, chantilly o lo que tengamos en casa y servir

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