نقطف الملوخية ثم نغسلها ونضعها في مصفاة تنزل مايتها

نضع الملوخية في صنية في الشمس والهوا لكى تجف

وينفع انشفها بطريقة تانية اننا نضع الملوخية في قماشة نضيفة او كيس خدادية نضيف ونربطه كويس ونحطه في الغسالة على التجفيف

بالمخرطة وتخرطى الملوخية مفيش مخرطة زى حالتى كدة نقوم وضعنها في الكبة لحد ما تنعم ومتبقاش خشنة

بعد التخريط نضع عليها شوربة سخنة جدا حسب الحاجة المهم يعنى متخليش الملوخية عايمة في الشوربة بس بتبقي حاجة بسيطة يدوبك تفكى الملوخية حاجة بسيطة ومعلقة بيكربوناتو

تعبأ في اكياس تلاجة على حسب الكمية اللى انت بتعمليها ثم توضع في الفريزر