Egy nagyobb lábosba felteszünk vizet és felforraljuk. Tegyünk a vízbe egy kis sót és olajat is, hogy főzéskor ne ragadjon össze benne a galuska. Közben a lisztet, a 4 tojást és 1 kk sót 2-2,5 dl vízzel simára keverünk, sűrű tésztát kapunk, ami nem lesz túl folyós, se nem kemény. Ha a vizünk felforrt szaggassuk bele a galuskát, 2-3 perc alatt puhára fő, majd hideg víz alatt szűrjük le.

Közben a salátát leveleire szedjük és alaposan megmossuk. Egy nagyobb üvegtálba öntsünk 1 liter vizet, abba keverjük el a cukrot, a 10 g sót és az ecetet, majd tegyük bele a salátát. A 10 db tojást keverjük össze egy kis tálba, 1 kk sót is tegyünk bele. Egy nagyobb fazékba öntsük az olajat, tegyük rá a galuskát és ha átmelegedett öntsük rá a tojásokat. Nagy lángon, folyamatosan kevergetve főzzük készre. Jó étvágyat!