اولانقوم بنقع الدجاج مده ليله كامله نضعها في البراد الى ثاني يوم

نقوم بتجهيز الطحين تقسيمه نصين نصف الكميه قسم اول ونصفها قسم ثاني

نقوم باضافه البهارات نصف الكميه الى القسم الثاني جميع انواع البهارات الموجوده

نقوم باضافه البقسماط ٣ ملاعق كبيره الى القسم الاول وباقي كميه البهارات ونشا الذره والبيكنج باودر

والملح ملعقه في كل قسم

نخلط القسم الاول بالخلاط اليدوي حتى يختلط جميع المكونات جيداً

في القسم الثااني نخلط المكونات جيداً ثم نقوم باضافه الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينه سائله ثقيله خاليه من الكتل

منبلش بالدجاج طبعاً يكون مقسم اقسام بكون افضل

اولشي الدبابيس منغطسهن بالقسم التاني منيح بالعجينه السائله

منطلعهن منحطهن بالقسم الاول منغطسهن كتير منيح بالطحين ومنضغط منضغط على كل قطعه تا يتشربو طحين منيح

بكون الزيت جاهز على الغاز ساخن بس مو بدرجه الغليان ساخن جداً

وبدو يكون الزيت غزير يغمر قطع الدجاج

منحط الدجاج بدرجه عاليه منعد للخمسه ومنخفض الغاز ومنستنا عليه ربع ساعة تا يكون استوا منيح

والف صحة وهنا على قلبكم