Panquecas de Mirtilos
Um feriado pede brunch! Se estiver errada, não quero estar certa porque estas panquecas são simplesmente deliciosas!
Eu adoro mirtilos cozinhados, ficam pequenas bolas explosivas 🤤🤤🤤
Para quem não gostar de mirtilos, façam simples, com chocolate ou outra coisa que gostem. Gosto de acompanhar com manteiga e maple syrup 😊
A receita destas panquecas é da @twopeasandpod , daí o buttermilk que normalmente não encontramos à venda em Portugal. No entanto, há maneira de o substituir facilmente, não se preocupem 😉
#aud_s_kitchen #panquecasdemirtilos #blueberrybuttermilkpancakes #panquecas #pancakes #cozinharcomamor #bakingislove
Panquecas de Mirtilos
Um feriado pede brunch! Se estiver errada, não quero estar certa porque estas panquecas são simplesmente deliciosas!
Eu adoro mirtilos cozinhados, ficam pequenas bolas explosivas 🤤🤤🤤
Para quem não gostar de mirtilos, façam simples, com chocolate ou outra coisa que gostem. Gosto de acompanhar com manteiga e maple syrup 😊
A receita destas panquecas é da @twopeasandpod , daí o buttermilk que normalmente não encontramos à venda em Portugal. No entanto, há maneira de o substituir facilmente, não se preocupem 😉
#aud_s_kitchen #panquecasdemirtilos #blueberrybuttermilkpancakes #panquecas #pancakes #cozinharcomamor #bakingislove
Instruções para cozinhares
- 1
Começar por fazer o buttermilk, misturando o leite com o limão ou vinagre. Aguardar durante 10 a 15 minutos.
- 2
Entretanto, ligar o forno a 50oC para depois manter as panquecas quentes enquanto as fazem.
- 3
Numa taça média misturar a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato, o sal e a canela.
- 4
Noutra taça bater o óleo, o ovo e a baunilha. Acrescentar o buttermilk ao fim do tempo de espera e voltar a bater.
- 5
Despejar a mistura líquida na mistura de farinha e com uma vara de arames misturar um pouco, apenas o suficiente para envolver os ingredientes. A massa vai ficar com grumos, mas é suposto ficar assim.
- 6
Aguardar durante 5 minutos, para deixar o fermento e bicarbonato actuar um pouco.
- 7
Aquecer uma boa frigideira antiaderente em lume médio, pôr um bocadinho de óleo em papel de cozinha e passar no fundo da frigideira.
- 8
Despejar uma concha de massa na frigideira e imediatamente espalhar os mirtilos por cima.
- 9
Deixar cozinhar até borbulhar um pouco, quando a borda começar a secar, virar e deixar cozinhar do outro lado.
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