Bajadere (praliné állagú)

A Bajadere egy klasszikus sütés nélküli, meglehetősen népszerű apró sütemény. Könnyű az elkészítése, és a végeredmény magáért beszél. Nem csak a család kedvence lesz, de tökéletes gasztró ajándéknak is.
Bajadere (praliné állagú)
A Bajadere egy klasszikus sütés nélküli, meglehetősen népszerű apró sütemény. Könnyű az elkészítése, és a végeredmény magáért beszél. Nem csak a család kedvence lesz, de tökéletes gasztró ajándéknak is.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat. A kekszet, a diót ledaráljuk. A vizet, a cukrot, a margarint egy lábasban felolvasztjuk, majd ráöntve a diós keksz keverékére összekeverjük és félretesszük hűlni. (Ha hígnak találjuk keverjünk hozzá egy kevés darált kekszet.)
- 2
A mandulát, a kekszet szintén ledaráljuk. A margarint, a cukrot a vizet felolvasztjuk. Levéve a tűzről a csokoládét teljes olvadásig keverjük benne, majd ráöntve a mandulás kekszre összedolgozzuk. (Ha hígnak találjuk, keverjünk hozzá egy kevés darált kekszet.) Ezt is hagyjuk hűlni.
- 3
Készítsünk elő 4 db jó vastag műanyag zsacskót. (Nálam 24 × 30 cm-es hűtő tasak.) Ha már langyosra hűltek, osszuk el a masszáinkat 2-2 db egyforma részre és tegyük bele külön-külön a zacskókba. Először a kezünkkel óvatosan nyomkodjuk el a tasakban...,
- 4
... majd gyengéden a nyújtófával sodorjuk vékony téglalap alakra őket. Készítsünk elő egy megfelelő tálcát, majd egy nagyon éles késsel, szikével esetleg pengével vájuk fel óvatosan a tasakokat. Fordítsuk a tálcára, az alsó lap egy sötét lap legyen, rá óvatosan egy világos lap, utána ismét sötét, majd befejezésnek egy világos. Terítsünk rá egy sütőpapírt és a nyújtófával nyomás nélkül gördűljünk át rajta, hogy össze tapadjanak rendesen.
- 5
Elkészítjük a mázat. A tejszínt felforrósítjuk, beletördeljük a csokoládét és addig keverjük, amíg el nem olvad. Ráöntjük a tésztánk tetejére, gyorsan eldolgozzuk rajta, majd egy éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni. Tökéletesen összeáll a pralinénk. Szeletelés előtt, jó 5 perccel vegyük ki a hűtőből, forró, jó éles késsel vágjuk le a széleit, majd tetszés szerinti méretre szeleteljük. Nálam 2 × 6 cm-es falatkák lettek.
Hasonló receptek
-
Kekszes krémes Kekszes krémes
Sütés nélküli sütemény. Hétvégén ez készült, kévés hozzávalóból, finom végeredmény lesz. Zsitnyányi Zsuzsanna -
Kekszszalámi Kekszszalámi
Sütés nélküli sütemény. Nagyon egyszerű az elkészítése. Molnárné Nyári Szabina -
Mandulás-csokoládés méteres kalács Mandulás-csokoládés méteres kalács
Még húsvétra készítettem ezt a liszt nélküli finomságot, de nem csak az ünnepi asztalra tökéletes. Könnyű a tésztája, könnyű az elkészítése, csak egy picikét időigényes, de megéri a fáradozást. Fehér Katica -
Piskótás mézes Piskótás mézes
Elkészítése sok időt vesz igénybe, de a végeredmény magáért beszél 😋 Szép Ágnes 💇♀️ -
-
Csokoládés, diós zabpehely szelet Csokoládés, diós zabpehely szelet
A receptet az interneten találtam, a hozzávalók arányán változtattam. Sütés nélküli, finom, tömény sütemény. HMárta -
Lakodalmas barack 🍑 Lakodalmas barack 🍑
Párom nagy kedvence... Nem a legegyszerűbb, hisz sok időt vesz igénybe az elkészítése, de a végeredmény magáért beszél👍Nagyon finom, mutatós sütemény 😋 Szép Ágnes 💇♀️ -
-
Kekszes tejbegríz szelet Kekszes tejbegríz szelet
Gyermekkorunk kedvence a tejbegríz, kézzel fogható szeletben. 😁 Sütés nélküli süti, csak a tejbegrízt kell megfőzni hozzá. Lajos Moncsi -
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)