نخفق البيض مع السكر والفانيليا الى ان يتحول الى لون ابيض كريمي

ننخل الطحين والكاكاو ونضيفه لخليط البيض ونحرك برفق الى ان يتداخل جيداً ثم نفرغه في صينية واسعة مفروشة بورق الزبدة وندخله الفرن لمدى عشر دقائق.نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد

نذيب 200غرام شوكولاته سوداء ونتركها تبرد قليلا

نأخذ مقدار كاس من بودرة الشانتيه ونضيف عليه نصف كاس ماء بارد جداً ونخفق ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ونخفق ونضيف ملعقتين بودرة الكاكاو و كمية نصف كاس ماء بارد جداً مع استمرار في الخفق حتى نتحصل على كريمة متماسكة ندخلها الثلاجة

نقسم الكيكة الى ثلاث دوائر

نضع دايرة من الكيكة ثم نضع عليها كمية من الكريمة ثم نضع دائرة ثانية ونضع كمية من الكريمة ونضع الدائرة الثالثة ونغلفها بالكريمة من كل الجوانب

نذبب ماء غرام شوكولاته ونصعها على وجه الكيكة ثم نزين بالكريمة والمكسرات ونكتب بالشوكولاتة البيضاء،