نخلط جميع مقادير تتبيلة السمك و نتبل بها السمك من جميع الجهات و نضعها في الثلاجة مدة ساعة

نخلط جميع مقادير التغطية و نغطي بها السمك المتبل من جميع الجهات، ثم نقلي السمك في زيت غزير

في قدر على النار نضع نصف كأس من زيت قلي السمك، قم نضع شرائح البصل و نشوحها في الزيت حتى يشقر لونها، ثم نضيف الفلفل الأحمر المفروم و الثوم المهروس و الجزر المبشور و نقلب جيداً ، ثم نضيف الطماطم المخلوط و صلصة الطماطم و الكمون و الكزبرة و بهار السمك و البابريكا و الملح و نقلب جيداً

نضيف الأرز المنقوع و نقلب جيداً ، ثم نضيف الماء المغلي بحيث يغطي الأرز و نقلب بلطف و نسكر القدر و نتركه على النار حتى ينزل مستوى الماء، ثم نضع قطع السمك على الأرز و نترك القدر على نار هادئة حتى ينشف تماماً

وقت التقديم نزين الوجه بلوز محمص. و بالعافية