220. Puding Cappucino Cincau

Agustina Sundari
Agustina Sundari @agustina_sundari
Bandung

Wah....udah lama nggak nulis resep di Cookpad ya.... Sejak Golden Apron 2 nih hihi.... Nah, buat ngobatin rasa kangen, cuss nulis resep lagi deh....
Kali ini bikin puding Cappucino Cincau, ngintip resepnya mbak Safs Oemar (Ana) @anadiani (Basic resep dari Dokter Koki).

Resep saya modif sedikit, karena ga punya stok whipcream, jadi pakai full susu cair aja. Selain itu, untuk cincau-nya saya pakai setengah sachet nutrijell cincau.

Sayangnya nih....saya ga fotoin step by stepnya, gpp ya... Nanti langkah2nya ditulis sedetail mungkin agar jelas.

Yuk, cuss ke resepnya....

220. Puding Cappucino Cincau

Wah....udah lama nggak nulis resep di Cookpad ya.... Sejak Golden Apron 2 nih hihi.... Nah, buat ngobatin rasa kangen, cuss nulis resep lagi deh....
Kali ini bikin puding Cappucino Cincau, ngintip resepnya mbak Safs Oemar (Ana) @anadiani (Basic resep dari Dokter Koki).

Resep saya modif sedikit, karena ga punya stok whipcream, jadi pakai full susu cair aja. Selain itu, untuk cincau-nya saya pakai setengah sachet nutrijell cincau.

Sayangnya nih....saya ga fotoin step by stepnya, gpp ya... Nanti langkah2nya ditulis sedetail mungkin agar jelas.

Yuk, cuss ke resepnya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Cincau :
  2. 1/2 bksnutrijell cincau (7.5 gr)
  3. 100 grgula pasir
  4. 350 mlair
  5. Bahan puding :
  6. 1 sachetagar swallow globe plain
  7. 1/2 sdtnutrijell plain, supaya puding lebih kokoh
  8. 100 grgula pasir
  9. 2 sachetTorabika Cappucino dg choco granule
  10. 850 mlsusu cair, resep asli 750 ml susu, 100 ml whipcream cair
  11. 1/2 sdtvanilla essense cair
  12. Secubitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Buat cincau : siapkan panci, masukkan gula pasir, nutrijell cincau, aduk rata, lalu tambahkan air. Nyalakan kompor, masak sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam wadah kotak, bekukan lalu potong kotak-kotak. Sisihkan.

  2. 2

    Buat puding : siapkan panci, masukkan gula pasir, agar swallow globe, nutrijell plain, Cappucino dan choco granule-nya, garam lalu aduk rata. Masukkan susu cair (saya pakai susu UHT) dan vanilla essense. Aduk menggunakan wisk.

  3. 3

    Nyalakan api, masak puding dengan terus diaduk menggunakan wisk hingga mendidih. Matikan api dan tunggu agar uap mulai berkurang.

  4. 4

    Siapkan wadah/ cetakan puding, bilas dengan air matang agar nantinya puding mudah dikeluarkan dari cetakan.

  5. 5

    Tata cincau di dasar wadah cetakan puding. Ambil adonan puding menggunakan sendok sayur, tuang ke wadah puding hingga setinggi cincau saja. Aduk sedikit agar puding merata diantara cincau. Biarkan puding agak set (bagian permukaan tidak lengket saat dipegang, tetapi bagian bawah masih goyang). Ini agar cincaunya tidak naik ke permukaan, jika adonan puding dimasukkan sekaligus, maka cincau akan naik/ mengambang, sehingga saat nanti dibalik maka cincau tidak akan terlihat karena berada di dasar.

  6. 6

    Jika puding diatas cincau dipegang sudah set, panaskan kembali sisa adonan puding yang ada di panci agar mencair sempurna lagi (karena pasti sebagian mulai beku). Ambil puding menggunakan sendok sayur, tuang ke dalam cetakan puding secara perlahan. Lakukan hingga seluruh puding masuk ke cetakan puding. Biarkan puding beku.

  7. 7

    Setelah beku, masukkan puding ke dalam kulkas agar dingin.

  8. 8

    Keluarkan puding dari cetakan dengan cara : tekan-tekan cetakan puding, tutup dengan piring lebar lalu balikkan. Tekan lagi cetakan puding hingga puding terlepas sendiri.

  9. 9

    Potong-potong puding dan sajikan. Bila punya vla, bisa disajikan dengan vla vanilla. Yummy. Selamat mencoba dan jangan lupa kirim cooksnapnya ya.....🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agustina Sundari
Agustina Sundari @agustina_sundari
pada
Bandung
Working mom yang suka masak buat keluarga.....🥰Happy Cooking... Happy Baking....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa