Questa è la panzanella classica, ma volendo possiamo aggiungere il tonno o dei filetti di acciuga sott'olio. Va servita fredda.

Questa panzanella è stata la svolta dell'estate, qui siamo abituati a farla ma questa è BUONISSIMA!Ho preso la ricetta dal calendario 2022 di Eurospin che ci hanno dato ad inizio anno quando io e mamma siamo state a fare la spesa e da quel che ho visto tutte le ricette presenti sono in collaborazione con Sonia Peronaci.Ho scelto di partecipare alla challenge #estateitaliana con questo piatto perché nelle mie zone la panzanella, in estate, è uno di quei piatti che prepari con velocità e che si sfrutta, oltre che per se stessi, anche per una cena tra amici o parenti magari accompagnata da un bel vinello bianco fresco 😉#piattounico #panzanella #calendarioagosto

La panzanella toscana può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico e consumata preferibilmente entro il giorno successivo.

#panzanella, un #piatto #unico e #fresco, tutto da provareUna #ricetta semplice, fatta con #pane raffermo, #insalata, #pomodori e #cetrioli 😍#estateitaliana tradizione #Umbra#dispensadiluglio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Ma voi avete mai fatto aperitivo con la panzanella? Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, basilico, rigorosamente a metri zero, appena raccolti nell’orto, e pane casereccio. Uno dei cibi poveri più buoni del mondo!...🍅🥒🧅🥖🌿

Non potevo non farla!!! Dopo aver seguito tutte le lezioni di #cucinatoscana non potevo non fare anche la panzanella! La mia versione preferita è quella croccante!!! La toscana per me è speciale! Ogni anno da fidanzatini, io e mio marito facevamo un weekend enogastronomico in questa regione. La prima volta che ho mangiato la panzanella è stato per un'errore della cameriera. Mio marito aveva ordinato la pasta fredda e lei ha portato la panzanella! Me ne sono innamorata al primo assaggio!

Ho la fortuna di vivere in campagna e per la mia spesa quotidiana mi reco direttamente nell'orto di Vittorino, il mio vicino, dove mi raccolgo personalmente quello che voglio mettere a tavola. Stamattina mi sono portato a casa un po' di ortaggi misti e poco fa, in 20 minuti, ho preparato questo piatto che è una libera reinterpretazione della mitica minestra fredda andalusa.Questo gazpacho infatti si presenta con una maggiore consistenza e somiglia più a una panzanella della tradizione toscana o marchigiana. Freschissimo e leggero, totalmente vegano, vi lascerà entusiasticamente soddisfatti.

Panzanella contadina Umbra

Una panzanella un po' diversa dal solito ma sfiziosa e altrettanto buona.Panzanella con pane toscano tostato.

#calendariodiluglioQuesta ricetta non è "tutta farina del mio sacco"La panzanella l ho sempre fatta classica mettendo in ammollo il pane raffermo in acqua e aceto, scolato, strizzato bene e poi condito con verdure fresche (pomodori, cetrioli cipolle e basilico olio evo ) certe volte per farla piu ricca aggiungo quello che mi passa il frigo, formaggi, mozzarella, tonno, eccQuesta versione croccante l ho assaggiata in un agriturismo nel grossetano come antipasto, e devo dire che mi è pieciuta molto, e ho subito provato a rifarla naturalmente a "modo mio" perché non è che ho chiesto la ricetta, e variando un po' aggiungendo il tonno I ciliegini gialli e rossi e l origano frescoUna volta pronta va fatta riposare almeno 30/40 minuti in frigo o luogo fresco, per fare insaporire bene il pane che risulterà morbido ma ancora croccante (non molliccio come nella classica) porzionare nei piatti e aggiungere ancora dadini di pane tostato (lasciato da parte)È una pietanza fresca, gustosa, e veloce, da presentare come antipasto o piatto unico

Dalla scorsa estate ho scoperto la versione della panzanella con pane croccante e da allora la faccio sempre così. #cucinatoscana

Quale ricetta più semplice di questa per riciclare il pane, per non buttarlo via, la panzanella è fresca, gustosa e colorata#iocucinosostenibile