Semur Jengkol Khas Sunda

Puji Dewi
Puji Dewi @puji_dewi
Bogor

Cocok sama nasi liwet n ikan Asin 🤤🤤 cuss bikin mam..

Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
3-4 orang
  1. 1/4 kgjengkol + daun salam+serai
  2. 1 lembardaun salam
  3. 1 ruasLengkuas / secukupnya
  4. secukupnyaGula merah
  5. Garam & penyedap
  6. Bumbu halus
  7. 3 siungbawang putih
  8. 4 siungbawang merah
  9. 1/2 buahtomat ukuran sedang
  10. 1 butirkemiri
  11. 5-8 buahcabe merah
  12. 1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Kupas jengkol, rebus jengkol +daun salam + serai selama 1 jam supaya empuk & hilang bau nya. Angkat tiriskan. Geprek jengkol.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Lalu tumis sampe wangi, masukkan Lengkuas & daun salam.

  3. 3

    Masukkan jengkol, aduk sebentar, lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan gula merah, garam, kaldu. Ungkep jengkol sampai air menyusut agar bumbu meresap. Jika merasa kurang empuk, tambahkan air lagi & ungkep kembali. Tes rasa.Setelah air menyusut, angkat sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puji Dewi
Puji Dewi @puji_dewi
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa