Pastel griego de masa filo, crujiente por fuera y cremoso por dentro 😋

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Os pongo una versión del pastel griego más ligera y saludable pero igual de delicioso, me recuerda a las ensaimadas cuando las tuestas al horno para que queden crujientitas por encima, nunca lo habéis hecho? Pero en este casi sin grasa #WorldTour

Pastel griego de masa filo, crujiente por fuera y cremoso por dentro 😋

Os pongo una versión del pastel griego más ligera y saludable pero igual de delicioso, me recuerda a las ensaimadas cuando las tuestas al horno para que queden crujientitas por encima, nunca lo habéis hecho? Pero en este casi sin grasa #WorldTour

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 6 hojasmasa filo
  2. 35 grmantequilla vegetal light
  3. 15 grpreparado para hacer natillas
  4. Eritritol o azúcar glas para espolvorear

Paso a paso

  1. 1

    Extender una a una las láminas de masa filo y pincelar con la mantequilla derretida.

  2. 2

    Cubrir un molde con papel de hornear. Doblar cada lámina en forma de acordeón e ir formando una rosca en el molde, empezando por el centro hacia el exterior, imitando una ensaimada

  3. 3

    Meter en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos hasta que se dore un poco.
    Mientras, hacer el preparado de natillas según las instrucciones (en las medidas proporcionales a la cantidad que usaremos de 15 gramos).
    Cuando el preparado esté tibio verter sobre la rosca para que cubra la base

  4. 4

    Volver a meter al horno, esta vez con calor sólo abajo, durante 20 minutos. Comprobar que está hecho por debajo, si no dejar más tiempo.
    Justo antes de comer espolvorear con eritritol o azúcar glas

  5. 5

    CONSEJO SOBRE LA MASA FILO: se seca muy rápido y se rompe! Sacar sólo la lámina que vayas a usar cada vez, mientras mantener el resto cubiertas con un paño húmedo (sin exceso de agua)

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
Leer más

Comentarios

Recetas similares